- FrapinMM2.jpeg (45.27 KiB) 7707 keer bekeken
Na een korte introductie, gisteren op de
7e forumproeverij, hebben Tim en ik deze cognac maar eens aan een uitgebreider onderzoek onderworpen. De fles was toch open. Van deze melange van Grande Champagnes zijn 1270 flessen gebotteld. Wij hebben fles 00237 onderzocht.
De smaaknotitie van Frapin:
- FrapinMM2a.JPG (61.63 KiB) 7707 keer bekeken
Wij komen tot het volgende:
De kleur: donker goud, koper.
De geur: in eerste instantie geen uitgesproken Grande Champagne geur, we ruiken bijvoorbeeld geen viooltjes (gisteravond wel, waaruit maar weer eens blijkt hoezeer het proeven van verschillende cognacs achter elkaar kan vertekenen).
Wel jasmijn, amandel, geconfijte sinaasappel, abrikoos, vanille en een hint van jong hout.
De smaak: Begint wat scherp, niet onprettig, zwart peper randje. Complex en gebalanceerd. Blijft zich ontwikkelen, zoals het een goede Grande Champagne betaamt.
Zoethout, rozijnen, gedroogde pruimen, ontbijtkoek, walnoot. Ontwikkelt zich naar aardse smaken, duidelijk geprononceerde rancio. Lijkt ouder.
De na-smaak: zeer lang, ook hier lijkt hij ouder.
Leeftijd: Melange van 1979, 1983 en 1985, 23 jaar gerijpt op Limousin eiken.
De herkomst: Grande Champagne
De prijs: Oorspronkelijk € 125,-- maar niet meer verkrijgbaar. Laatste prijzen op het internet € 200,-- € 250,--
De prijs/kwaliteit verhouding: in mijn geval: zeer, zeer gunstig
met dank aan Jurrit
Een hele mooie, uitnodigende, complexe, gebalanceerde melange van Grande Champagnes waar je lang van geniet. Komt op een proeverij niet tot zijn recht, groeit naarmate de tijd verstrijkt.
Hij is je meer dan van harte gegund, Hans.
