Blend 1930 - 1950

Een dichte fles? Zonde! Benieuwd naar je proefnotitie.

Hans schreef:Een dichte fles? Zonde! Benieuwd naar je proefnotitie.

Hoort thuis in de mogelijke selectie "60y tasting".

Nog even (nou... even ) geduld.

Roland schreef:Hoort thuis in de mogelijke selectie "60y tasting".

Kan ik mee leven

Have you tasted it? How do you like it Roland? Does it taste as good as people said it does ?

Deze minimaal 60 jaar gerijpte Grande Champagne kwam op de 21ste forumproeverij unaniem als eerste uit de bus, bij iedereen. Voor het eerst in al die jaren, dat we zo eensgezind waren!

Beschrijving van Eelco:

Paul Beau La Lignee de Samuel
Topcognac van Paul Beau. Helaas is Paul Beau vorig jaar overleden. Kinderen zetten het huis niet voort. Aan huis is deze niet meer verkrijgbaar, ook in online webshops niet meer. Soms op veiling te krijgen maar prijzen gaan omhoog. Dit is blend van de jaren '30 en '50, Grande Champagne. Veel power in de neus. Mooi geïntegreerd, naast fruittonen ook hout en rancio. Erg mooie volle smaak. Blijft doorgaan, eindeloos. Hier werden we stil van.

Nog een beschrijving die ik elders vond (vertaald):

De uitzonderlijke cuvée van Paul Beau, gemaakt van zeer oude eaux-de-vie uit 1930 en 1950. De rancio is ongelooflijk weelderig, het materiaal is zijdeachtig, de aroma's complex. Gemarkeerde tonen van zeer rijp fruit, gedroogde vijgen, pruimen, perziken, allemaal op een achtergrond van amandelspijs. Puur en heerlijk.
Meer dan 60 jaar rijping, de fijnste eaux-de-vie uit de Grande Champagne en de knowhow van het discrete en toch zeer getalenteerde huis Paul Beau hebben deze opmerkelijke cognac doen ontstaan.

Vrijwel niet meer verkrijgbaar. Als je er een vindt: toeslaan!