Château de Montifaud - Héritage Louis Vallet

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Château de Montifaud - Héritage Louis Vallet

Berichtdoor Hans » ma 22 jul 2013, 13:03

Deze cognac is blind geproefd op de proeverij ter ere van de 50ste verjaardag van Roland.

Enkele proefnotities:

Château de Montifaud schreef:Héritage Louis Vallet : Brut de fût. Actuellement en vieux fûts, ce cognac est descendu naturellement à moins de 50% alc. Cognac madérisé qui a presque atteint sa plénitude. Le logement en vieux fûts a permis d’éviter l’excès de tannin malgré le nombre d’années. Parfums de noix, boîte à cigare. Notes épicées. Souplesse et rondeur. Rancio exceptionnel. Ce cognac sera logé en dame-jeanne dans quelques années.

Le Cognac schreef:Cask strength Eau de Vie 45-50 years old. Blend of eaux de vie between 1947 and 1955.
Currently in old casks, this cognac has come down to less than 50% alcohol naturally. An oxidized cognac (“madérisé”) which has nearly attained all its fullness. Storing it in old casks has avoided an excess of tannin despite the number of years.
Flavours of nuts and cigar box. Hints of spices. Supple and round. Exceptional rancio.
This cognac will be kept in demijohns within a few years.

The Fifty Best schreef:Heritage Louis Vallet 50 yrs old Petite Champagne 40% abv
Rich, sweet aromas of toffee, smoky brown spices, cedar, and sandalwood. A lush entry leads to an intensely rich fruity full-bodied palate with vibrant dried fruits, toffee, and lavish brown spices. Finishes with long spicy, raisin, and dark caramel, and pepper flavors. A rich super-smooth Cognac with deep flavor and Christmas cake spiciness.
International Review of Spirits Award Platinum Medal (Rated 97 points, Superlative).

CdMLouisVallet.jpg
CdMLouisVallet.jpg (117.84 KiB) 800 keer bekeken


Op de proeverij kwamen we blind tot het volgende:

De kleur: goudgeel
De geur: bloemen, jasmijn (geraniums?)
De smaak: mooi gebalanceerd, soepel, noten na enige tijd, weinig hout.
De na-smaak: niet heel lang
Leeftijd: 50 jaar
De herkomst: Petite Champagne (1947 t/m 1955)
De prijs: € 126,-- bij Le Cognac

De prijs/kwaliteit verhouding: Goed. Opvallend dat deze cognac zo laag eindigde, mogelijk wat te weinig tot zijn recht gekomen. Blind hadden we de indruk met een Fins Bois te maken te hebben en de hint van geranium deed de aanwezigheid van Folle Blanche vermoeden. Werd als prettig en licht ervaren.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Terug naar “Montifaud (Château de)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten