Een betaalbare XO van Daniel Bouju : Daniel Bouju schreef :

Terroir : Grande Champagne
Cépage : Ugni Blanc
Vieillissement : En fûts neufs de chêne type Limousin, gros grain et moyen grain.
Dégustation : De couleur ambrée. Touche épicée de muscade, girofle, cannelle,
vanille discrète, pruneau confit qui lui donne une longueur en bouche remarquable.
Le rancio Charentais est très présent.
Palette de parfums et saveurs alliés en une unité, que rien ne vient
perturber ni en début ni en fin de dégustation.

De kleur: donker zoals alle cognacs van Daniel Bouju
De geur: mooie geur. Houttonen, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel kan ik waarnemen..
De smaak: vooral kruiden, een beetje peper.
De na-smaak: redelijk lang
Leeftijd: geen idee
De herkomst: Grande Champagne
De prijs: BE € 51,90 bij http://www.de-wijnkelder.be
In NL : € 48,95 http://www.storms.nl/wijnen/frankrijk/c ... -armagnacs
De prijs/kwaliteit verhouding: goed

Al weer een tijdje geleden, dat ik een Daniel Bouju tot me genomen heb. Goed idee

Roland schreef:Leeftijd: geen idee

Volgens Cellartracker heeft ie 25 jaar gerijpt. Deze leeftijd staat ook op de prijslijst van Mathias Hild

Voor een beschrijving van deze bijzondere bouilleur de cru uit de Grande Champagne, zie o.a. hier

Al weer een tijd geleden dat we de XO Empereur geproefd hebben, beschreven hadden we hem nog niet eerder. Roland heeft hierboven al de beschrijving van Bouju en zijn eigen proefnotitie gegeven.
In aanvulling daarop komen Tim en ik tot het volgende:

De kleur: de bekende donkere Bouju-kleur, taan

De geur: mooie, diepe, complexe geur, zeer karakteristiek Bouju. Balans van bloemen, fruit en hout, zonder dat een sterk domineert. Abrikoos, marmelade, anjer, lavendel, ceder, beetje eikenmos.

De smaak: Wederom karakteristiek Bouju: tannine! Toch vrij zacht, niet wrang. Perzik, lichte rancio, niet heel aards, nootmuskaat.

De na-smaak: mooi lang.

Leeftijd: 25 jaar gerijpt. Zoals alle Bouju’s op Limousin-eiken van grove en middelgrove nerf.

De herkomst: Grande Champagne

De prijs: € 45,55 in de aanbieding bij Cognac Paradise met 20% korting. Normale prijs aldaar € 56,95,-- Momenteel ook in de aanbieding bij Storms voor € 49,95
Bij Appeldoorn, de Nederlandse importeur kost hij € 65,--

De prijs/kwaliteit verhouding: Uitstekend! Een wat lichtere Bouju maar met onmiskenbaar alle karakteristieken ervan. Veel waar voor je geld.
Veel toegankelijker dan bijvoorbeeld de Royal