Ik heb thuis een jaartal van Bache Gabrielsen, maar weet niet meer welke. 1971 of 1973.Tom2 schreef:Vintage 1971-2016 Borderies van Bache Gabrielsen, hij is al open ondertussen... wat een snoepje!
J. Painturaud - Cognac Générations (lot n° 6002), afgezien van een kleine zwaveltoets jam jam.
Heb je de Hors d'Age naast de Générations geproefd ?
De Générations komt rechtstreeks uit het vat, de Hors d'Age is een blend.
(info van Bart (in een andere posting) : ik stak mijn lof af over hun Hors d'Age: "Het is de beste cognac die ik al ooit gedronken heb, maar die fles van 60 jaar steekt toch mijn ogen uit" Die is toch wel het summum.
Tot mijn verbazing repliceerde hij: "Niet per definitie. L'hors d'age est beaucoup travaillé. Le Générations est moins travaillé".
Ik vroeg meer uitleg en hij specifieerde: die oude générations is gebotteld naar aanleiding van het pensioen van zijn vader, dat is cognac die heel lang gerijpt heeft op één enkel vat, zonder dat er iets mee gebeurd is. Geen overhevelingen naar andere vaten of wat dan ook.
De hors d'Age is echt 'bewerkt', geproefd, gemengd, overgeheveld, alles wat je kan doen om tot de optimale cognac te komen. )
mvg,
RolanD
