Een beschrijving van het huis is hier al uitgebreid door Ton gegeven.
De kleur: rood goud, amber
De geur: mooie, complexe, duidelijke Grande Champagne-geur, die zich blijft ontwikkelen. Delamain noemt gedroogd fruit, noten en kruiden. Wij ontdekten wel iets meer. In het begin zoet (vanille en rozijnen) en fris, een hint van jasmijn. Later saffraan, jong hout, ceder. Na het proeven komt er meer hout in de neus, sigarendoos.
De smaak: “riche et intense” volgens Delamain en dat klopt wel. Krachtige, kruidige, peperige smaak met een duidelijke rancio. Mooi complex en gebalanceerd. Ook de smaak ontwikkelt zich verder, bv. Gedroogde sinaasappel na verloop van tijd. Hoewel het alcoholpercentage 40% is, zouden we 45% ook hebben geloofd.
De na-smaak: mooi lang, met name de kruiden blijven lang hangen.
Leeftijd: Bij het proeven wisten we niet uit welk jaar of hoe oud deze cognac is. Schatten hem op zeker 30 jaar gerijpt. Inmiddels is daar via Ton meer over bekend:
De herkomst: Grande ChampagneOlivier Jadeau schreef:Christmas Cognac is a blend of 20yo Cognacs, all from Grande Champagne, all aged in second hand casks (never new casks at Delamain), but indeed slightly younger casks than for P&D.
Created in early 2000, Delamain Christmas X.O Cognac is a special edition bottled every year to celebrate the end-of-year festivities.
De prijs: € 59,90 (0,5 liter) bij Cognacparadise. Momenteel ook een interressante aanbieding : 5 flessen voor € 199,99 (die echter na mijn laatste bestelling op "Artikel z.Z. nicht lieferbar" staat, dus mogelijk op)
De prijs/kwaliteit verhouding: zeer goed. Wij vonden deze cognac uitstekend combineren met bijvoorbeeld een Saint Albray.