Jean-Luc Pasquet - XO
Geplaatst: do 05 aug 2010, 13:28
Jean-Luc Pasquet is een bouilleur de cru uit Eraville in de Grande Champagne, lid van de Vignerons Indépendants des Charentes. De wijngaard beslaat 8 hectares, is beplant met Ugni Blanc en vanaf 1730 in de familie. Pas vanaf 1977 wordt onder eigen naam verkocht. Er wordt volledig handmatig en biologisch gewerkt.
Gert von Paczensky over deze producteur in 1984: “Dit kleine, kwalitatief hoogstaande familiebedrijf levert zijn cognac op fust aan een van de grote huizen en verkoopt zijn eigen merk exclusief aan een beperkte kring van klanten”
De XO heb ik gekocht bij De Cognatheek in Antwerpen. Voor zover ik heb kunnen nagaan wordt deze cognac niet in Nederland verkocht. Ook in Frankrijk is hij maar op een enkele plaats verkrijgbaar.
De indrukken van Tim en mij:
De kleur: geel goud
De geur: vooral kruiden, saffraan, nootmuskaat, maar ook hout
De smaak: weer kruiden, noten en in mindere mate hout, hazelnoot en nootmuskaat
De na-smaak: mooi lang
Leeftijd: voor 2/3 deel 20 jaar oud, 1/3 deel uit 1950 en 1959
De herkomst: Grande Champagne
De prijs: € 105,50
De prijs / kwaliteit verhouding: aan cijfers waag ik me niet meer. Met het voortschrijden van het inzicht en de kwaliteit van de cognacs kom ik daarmee toenemend in de problemen (de schaal wordt te krap
). Ik vind deze cognac zeer goed met een prima prijs/kwaliteitverhouding.
Beoordeling: Het ligt voor de hand deze XO te vergelijken met de Fontvieille, die ongeveer hetzelfde kost. Na al mijn gejubel over de Fontvieille, kies ik toch voor de XO van Jean-Luc Pasquet. Ik vind deze cognac: mooier, ronder, complexer.
Gert von Paczensky over deze producteur in 1984: “Dit kleine, kwalitatief hoogstaande familiebedrijf levert zijn cognac op fust aan een van de grote huizen en verkoopt zijn eigen merk exclusief aan een beperkte kring van klanten”
De XO heb ik gekocht bij De Cognatheek in Antwerpen. Voor zover ik heb kunnen nagaan wordt deze cognac niet in Nederland verkocht. Ook in Frankrijk is hij maar op een enkele plaats verkrijgbaar.
De indrukken van Tim en mij:
De kleur: geel goud
De geur: vooral kruiden, saffraan, nootmuskaat, maar ook hout
De smaak: weer kruiden, noten en in mindere mate hout, hazelnoot en nootmuskaat
De na-smaak: mooi lang
Leeftijd: voor 2/3 deel 20 jaar oud, 1/3 deel uit 1950 en 1959
De herkomst: Grande Champagne
De prijs: € 105,50
De prijs / kwaliteit verhouding: aan cijfers waag ik me niet meer. Met het voortschrijden van het inzicht en de kwaliteit van de cognacs kom ik daarmee toenemend in de problemen (de schaal wordt te krap
). Ik vind deze cognac zeer goed met een prima prijs/kwaliteitverhouding.Beoordeling: Het ligt voor de hand deze XO te vergelijken met de Fontvieille, die ongeveer hetzelfde kost. Na al mijn gejubel over de Fontvieille, kies ik toch voor de XO van Jean-Luc Pasquet. Ik vind deze cognac: mooier, ronder, complexer.
Kan in veel gevallen ws niet zeggen of ik dezelfde cognac heb of niet, tenzij jaartal?/ bottling? gemeld wordt. Zegt misschien niet veel, maar voor de volledigheid: zo ziet de fles eruit
Of gewoon "friends in high places"