Maart 2022 proeverij in het Hoge Noorden

[EelcoA]

Afgelopen vrijdag samen met een bekend forumlid mogen genieten van een aantal uitzonderlijke cognacs in Wieringerwerf. Ter overbrugging naar de volgende forumproeverij moet het vormpeil toch enigszins op peil gehouden worden. Het aanbod was groot, dus een paar flessen aan de onderkant van de range moesten helaas afvallen om het einde van de avond te kunnen halen. Mede om die reden besloten deze keer met twee toppers te beginnen en meer te letten op oplopende volgorde qua alcoholpercentage dan leeftijd.

Hieronder een korte opsomming van al het lekkers dat de revue passeerde:

1. Delamain Vintage 1959 (GC, 40%). ca 40 jaar gerijpt. Relatief donker van kleur. Veel balans. Geranium, kruidig, leer. Mooie lange afdronk.
2. Paul Beau La Lignee de Samuel (GC, 43%). Uit jaren 30. Wordt niet meer gemaakt. Veel concentratie en diepte. Pruimen, laurier, rancio. Erg lang.
3. Couprie Heritage (GC, 43%). Single vintage 1936. Onbekend hoe lang op vat. Paddenstoelen, zoethout. Vrij scherp. Middellang. Meer van verwacht.
4. Andre Petit HdA Grande Reserve de la Famille (blend, 40%). Blend uit jaren '50 en '60. Donker. Fruitig met veel hout. Toegankelijk. Niet heel lang.
5. Onbekend 55/65 (GC, 46%). Donker van kleur. Krachtig maar open in de neus. Concentratie en donker fruit. Laurier, rancio. Blijft lang hangen
6. Jean Fillioux Vintage 1974 (GC, 48%). Typisch Fillioux. Strak maar geconcentreerd. Passievrucht, kruidig, rancio. Mooi in balans
7. Jean Fillioux Vintage 1968 (GC, 46%). Deze heeft meer notige tonen. Amandel, hazelnoot, langere nasmaak dan 1974. Erg mooi.
8. Jean Fillioux Vintage 1965 (GC, 47%). Aards, laurier, koffie. Mooi in balans maar mist wat diepte. Stapje omhoog na de 1974 en 1968.
9. Jean Fillioux 52/55 (GC, 50%). Power komt gelijk binnen. Nog meer hout en rancio. Serieuze cognac. Alcohol zit niet in de weg. Genieten.
10. Tesseron Lot 29 (GC, 40%). Na was rust na alle Fillioux power deze klassieker. Velpon, hout, tabak. Mooie herijking, mist een uitgesproken element.
11. Delamain Reserve de la Famille (GC,43%). Kruidig (nootmuskaat, kaneel). Heeft wat tijd nodig. Diepe ranciosmaak. Lijkt op de 1959, maar beter.
12. Vallein Tercinier Lot 73 (PC, 48%). Over naar PC, uit 1973. Fruitig, tutti frutti. Rozijnen. Alcohol overheerst net teveel. Daardoor nuance wat weg.
13. Fanny Fougerat Hors' Serie Type 73 (PC, 49%). Nog een PC uit 73. Weer veel kracht maar meer diepte in smaak. Kersen. Donkere chocola. Mooi!
14. Bache Gabrielsen Lot 91 Mr Garraud (Bor, 47%). Een krachtige borderies. Plaats in de proeverij doet hem geen recht. Alcohol, bloemig.
15. Octuor (blend, 40%). Speciale uitgave ter ere van 50 jr Festival de Saintes. Klinkende rij producenten. Strak, rancio. Verder konden we niet veel nuance meer onderscheiden. Deze gaan we nog een keer los proeven.

Al met al weer een waanzinnige avond met goede gesprekken en veel genieten. De winnaar? Dat waren wij. Okay vooruit, we konden met een glaasje port om het af te leren nog net een top 5 vaststellen. Op 1 de Paul Beau, met dicht daarachter de Onbekend 55/65, Delamain RdlF, Fanny Fougerat Type 1973 en Octuor. Die volgorde gaan we nog een keer toetsen. Om 4 uur gingen echt de lichtjes uit, en die bleven nog even. Met dank aan de gastheer!

[Roland]

Al met al weer een waanzinnige avond met goede gesprekken en veel genieten.

De winnaar? Dat waren wij.

Prachtige line-up.
Enkel maar winnaars.

[harryjose123]

prachtige cognac,s zeker niet de minste

[easmits]

Wauw, wat een line-up. Dat maakt me heel benieuwd naar de Paul Beau. Leuk heren!