Dat is een erg lastige vraag. Naar mijn ervaring heeft cognac tijd nodig om in de fles te ademen – zelfs zeer oude bottelingen, waarvan je zou verwachten dat ze al volledig geoxideerd zijn.

Ik open dus een nieuwe fles en drink twee of drie kleine glaasjes. Vervolgens laat ik de fles enkele maanden ...

Ik moet hier altijd Google Translate gebruiken, wat soms even duurt.

Ik heb de afgelopen jaren de indruk gekregen dat er veel kleine producenten zijn die lange tijd voor de 'Grote Vier' hebben geproduceerd, waarbij hun cognac in blends terechtkwam. Sommigen van hen zijn nu begonnen met het bottelen ...

Oh, dat zou ik bijna vergeten: ik bestel vaak bij Cognac Paradise en Cognatheque. Ook heb ik regelmatig aankopen gedaan via eBay, Cognac-Auction en Catawiki. De prijzen op de secundaire markt dalen momenteel. Het lijkt erop dat veel whiskyliefhebbers afstand doen van de cognacflessen die ze tijdens ...

Ja, het begon allemaal zo'n 15 jaar geleden met Armagnac. Mijn eerste ervaringen met Cognac waren echter behoorlijk teleurstellend. Volgens mij was de eerste fles een Hennessy Master Blend 4; die vond ik maar niks, en hij leek me ontzettend duur in vergelijking met Armagnac. De eerste botteling die ...

Cognac (+++ open)

+++ A.E.Dor, Vieille Reserve No. 6
+++ A.E.Dor, Albane
Andre Petit, Hors d’Age 1965
Andre Petit, XO
Audry, Tres Ancien Bons Bois
Audry, Memorial
Bache-Gabrielsen, Hors d’Age
+++ Bertrand, Heritage I, 49,2 % vol.
Bertrand, Heritage II, 48,9 % vol.
Bertrand, XO
+++ Bertrand ...

Ik lees hier al geruime tijd mee, maar heb me nu eindelijk aangemeld. Hoewel vertalen soms wat omslachtig kan zijn, vind ik het de moeite waard.
Net als zovelen ben ik begonnen in de wereld van whisky, overgestapt op Armagnac en de laatste jaren in de ban geraakt van Cognac. Ik geniet nog steeds van ...