Vandaag mezelf getrakteerd op een glaasje van de Hors D'age.

Het roept prachtige herinneringen op, was een van de cognac producenten welke wij tijdens de cognacjes 2017 een bezoek brachten. Proeven kon helaas niet omdat zij niet langer aan particulieren verkopen. Een van de cognac liefhebbers gooide zijn charmes in de strijd, met het juiste effect. Enkele flessen uit de privé collectie werden gehaald en wisselde van eigenaar.

Nicolas Faith omschrijft de cognac als volgt: deep almond/violety nose, ends nice and nutty though lacks concentration on the middle palate. Op de 15e forumproeverij is de cognac als volgt omschreven: Een zeer mooie 30 jaar oude cognac met de typische florale broderies smaak.

Het glas is inmiddels leeg, ga nu een tweede inschenken.

Helemaal mee eens, Jurrien. En ik ben maar wat blij met het halve litertje dat ik van jou mocht overkopen!

PS: waarom heb je de namen omgedraaid? Rémy is zijn voornaam...

Ton, alle cognachuizen staan op alfabet op achternaam. Ik dacht daarbij aan te sluiten eerst achternaam en dan voornaam of voorletters. Dor in plaats van A.E. Dor en Fillioux in plaats van Jean Fillioux.
Vandaar mijn opvatting eerst achternaam en dan voornaam.

Ik snap het. Zelf zou ik er dan een komma tussen zetten...

Ton, ik heb zojuist de komma geplaatst. Bedankt voor de tip.