BNIC zegt NEEN tegen "afwerkingen"

[Roland]

Sinds enkele jaren "finishen" enkele merken cognac in "ongebruikelijke" vaten

Martell Blue Swift (bourbon-vaten)
Courvoisier Master's Cask Collection (sherry-vaten)
Camus Port Cask finish
Pierre Ferrand sauterne-vaten en kastanje-vaten
Bache-Gabrielsen : VSOP American Oak (Amerikaanse eik)
Park : VSOP Mizunara (Mizunara eik)

Het BNIC heeft de kwestie vóór Kerstmis definitief onderzocht en besloten dat de praktijk van afwerking geen recht geeft op de cognacbenaming.

Alle op cognac gebaseerde commerciële producten die een afwerking hebben ondergaan, blijven daarom de gemeenschappelijke titel eau-de-vie de vin behouden, en niet de cognac-adellicentie.

Een goede zaak.

mvg,
RolanD

Google-vertaling uit :

https://cognacecotognata.wordpress.com/ ... HaP7B7oGQk

[JohanB]

Ik geef hen groot gelijk ook. Wat een gedoe ook altijd met die speciale vaten. Ik heb er helemaal niks mee. Die worden bij single malt heel dikwijls gebruikt om fouten te camoufleren. Het zou jammer zijn dat ze bij cognac ook die kant op gaan.

[harryjose123]

Ik ben het helemaal met voorgaande sprekers eens ,geen concessies doen .

[DiscoverCognac]

Ik moet melden dat ditbericht niet klopt.


Er is niets veranderd in de Cognac "Cahier des Charges": veroudering van cognac is alleen toegestaan ​​in eiken vaten die wijn of op wijn gebaseerde eaux-de-vie bevatten. Daarom zijn vanaf vandaag alle cognacs gerijpt in sherry, port of een ander wijnvat toegestaan.

Anderzijds zijn bourbonvaten bijvoorbeeld niet toegestaan.

In 2019 vroegen de Franse administraties aan de 52 nationale wijnappellaties of ze de praktijk van afwerking al dan niet wilden opnemen in hun specificaties, het ODG-gedeelte van Cognac (= professionals uit de familie van wijnbouwers en handelaren) stemde op 16 december 2019 , vooral voor een negatief antwoord.


Dit antwoord is geen definitieve NEE. De beslissing werd genomen zodat de categorie de Franse administraties vóór 31 december 2019 een antwoord kon geven zoals zij vroegen.

Meer in het algemeen wordt de reflectie op innovatie voortgezet binnen de Cognac-interprofessioneel, zowel over de verschillende te onderzoeken mogelijkheden als over het te geven kader.

Er veranderd dus (nog) niets. De Cognac met finishing zoals die nu zijn toegestaan zullen blijven. Voor de Bache Gabrielsen American oak en Park Mizunara zal dit alles al helemaal niet van toepassing zijn omdat deze gebruik maken van nieuw eiken.

[Roland]

Ik lees hier 2 dingen :

In 2019 vroegen de Franse administraties aan de 52 nationale wijnappellaties of ze de praktijk van afwerking al dan niet wilden opnemen in hun specificaties, het ODG-gedeelte van Cognac (= professionals uit de familie van wijnbouwers en handelaren) stemde op 16 december 2019 , vooral voor een negatief antwoord.


Dit antwoord is geen definitieve NEE. De beslissing werd genomen zodat de categorie de Franse administraties vóór 31 december 2019 een antwoord kon geven zoals zij vroegen.

vs

Het BNIC heeft de kwestie vóór Kerstmis definitief onderzocht en besloten dat de praktijk van afwerking geen recht geeft op de cognacbenaming.

Alle op cognac gebaseerde commerciële producten die een afwerking hebben ondergaan, blijven daarom de gemeenschappelijke titel eau-de-vie de vin behouden, en niet de cognac-adellicentie.

Het zal in de toekomst wel duidelijk worden.
Het product mag blijven bestaan, al of niet met "cognac" op het label.

Zonder Cognac op het label, wordt het voor de producenten minder aantrekkelijk.

[Roland]

Ik moet melden dat ditbericht niet klopt.


Er is niets veranderd in de Cognac "Cahier des Charges": veroudering van cognac is alleen toegestaan ​​in eiken vaten die wijn of op wijn gebaseerde eaux-de-vie bevatten. Daarom zijn vanaf vandaag alle cognacs gerijpt in sherry, port of een ander wijnvat toegestaan.

Anderzijds zijn bourbonvaten bijvoorbeeld niet toegestaan.

[DiscoverCognac]

Ik moet melden dat ditbericht niet klopt.


Er is niets veranderd in de Cognac "Cahier des Charges": veroudering van cognac is alleen toegestaan ​​in eiken vaten die wijn of op wijn gebaseerde eaux-de-vie bevatten. Daarom zijn vanaf vandaag alle cognacs gerijpt in sherry, port of een ander wijnvat toegestaan.

Anderzijds zijn bourbonvaten bijvoorbeeld niet toegestaan.

martell-blue-swift-cognac-vsop.jpg

Dit is een oude foto. Dit mag al een tijdje niet meer zo verkocht worden. Net als godet Antarctica. Deze is te licht van kleur om cognac te mogen heten. Ook dit hebben ze moeten aanpassen ook al zal je wel foto's vinden waar nog cognac op staat

[Roland]

Dit is een oude foto. Dit mag al een tijdje niet meer zo verkocht worden. Net als godet Antarctica. Deze is te licht van kleur om cognac te mogen heten. Ook dit hebben ze moeten aanpassen ook al zal je wel foto's vinden waar nog cognac op staat

Correct,
op de site van Martell staat een nieuw (ander) label, zonder het woord "cognac".

We zullen zien, als dit in de toekomst ook van toepassing gaat zijn op de andere "finishen".

[easmits]

Goede zaak, voor de Schotten is het helaas al te laat.