Japans eten

[Hans]

Heeft niet echt iets te maken met cognac, maar als het om heerlijkheden gaat mag Japans eten niet ontbreken.
Heeft de naam duur te zijn, maar dat hoeft zeker niet. Vaak betreft het Chinezen (met een oog voor goede handel, aan Japans valt geld te verdienen). Echt Japans is een klasse apart.

Mijn favoriete restaurants (allen zeer betaalbaar)

Mitsukuni (kom ik zojuist vandaan )

Hakata Senpachi

Kushi-Tei of Tokyo

Tanuki

[wouter]

Ik en vooral mijn vriendin zijn voornamelijk gek op Sushi!

Goede Sushi-toko in Amsterdam is Tomo Sushi alles is lekker vers en aangezien het geen all-you-can-eat formule is, proberen ze je niet vol te stoppen met blokken rijst ipv een normale hoeveelheid rijst. Chef is Japans, personeel Chinees...

Een leuke all-you-can-eat sushi tent is Tomo-Sushi, al krijg je daar, zoals ik al aangaf, grote hoeveelheden rijst te verwerken... Het personeel en chefs zijn hierbij Chinezen...

Prijs-technisch kom je overigens bij de bovenstaande bedrijven hetzelfde uit... Bij de all-you-can-eat eet je alleen meer, maar of dat nou een voldaan en prettig gevoel geeft is te betwijfelen...

[Hans]

Ik en vooral mijn vriendin zijn voornamelijk gek op Sushi!

Dan kan ik je Meidi-Ya in de Beethovenstraat van harte aanbevelen. Is geen restautant, maar een toko, waar je ook aan statafels de sushi en sashimi kunt consumeren, als je niet kunt wachten tot thuis

..... all-you-can-eat formule is, proberen ze je niet vol te stoppen met blokken rijst ipv een normale hoeveelheid rijst. ....

Het all-you-can-eat concept is uitgevonden door chinezen heb ik me laten vertellen. De echte Japanse chef gruwt daarvan (net als van het gooien en schieten met eten wat in sommige restaurants gebeurt ter vermaak). Japans eten gaat juist over verfijnd, uitgebalanceerd, niet over bunkeren en volproppen.