Op volgorde van proeven:
- Lineup3.jpg (72.54 KiB) 4254 keer bekeken
Een tien jaar oude vintage, single distillery, 43%.
2. Giboin XO Borderies
Gemiddeld 25 jaar.
3. Goyon Petite Champagne Vieille Réserve
Uit 1977, gebottled in 2011.
4. Bernard Gauthier, Réserve de la Famille, grande champagne.
Zit tussen de VSOP en XO in.
5. Trijol Fins Bois, vintage 1975.
40 jaar oude cognac.
- Lineup2.jpg (358.04 KiB) 4260 keer bekeken
Nieuwe naam, weinig van bekend. Heeft in Cognac gezeten, dus waarschijnlijk een handelshuis...
7. Denis Mounié Grande Champagne, vintage 1961
Gebottled in 1975
8. Ménard Ancestrale, Grande Champagne
40 jaar oude cognac
- Foto 26.jpg (107.16 KiB) 4409 keer bekeken
97% uit 1970, 1% uit 1945 en 2% uit 1914
10. Renault Carte d'Argent
30 jaar oude cognac
Nummer 1, 2 en 3 zijn achtereenvolgens geëindigd: Ménard, Serplet en Denis-Mounié. Nummers 1 en 2 waren close; nummers 3, 4 en 5 ook.
Foto's volgen ook nog.
Als mensen smaakbeschrijvingen hebben gemaakt, hoe beknopt ook, dan zou ik die graag in een PB willen ontvangen, zodat ik ze in dit bericht kan toevoegen.
- Foto 12.jpg (103.8 KiB) 4410 keer bekeken
Ik wil graag Harry bedanken voor de kaas, Peter voor het brood en Hans voor de chocola en de nootjes.
En natuurlijk Alexander voor het beschikbaar stellen van zijn zaak.
En tot slot Wouter als degene die dit ooit, negen jaar geleden, allemaal geïnitieerd heeft met het opzetten van het forum het het organiseren van de eerste proeverijen.
Op naar de volgende proeverij. Leuk idee van Eelco om een thema-proeverij te doen, maar ... persoonlijk heb ik genoeg aan twee proeverijen per jaar van het forum, gezien al het andere wat er jaarlijks ook nog aan cognac voorbij komt. Maar als iemand iets wil organiseren en daar hulp bij wil hebben, dan ben ik daarvoor wel te porren.
We hebben ook nog even kort ge-evalueerd of we de opzet hetzelfde moeten houden. De algemene mening was toch om het zo te houden. Dat wil zeggen een minimum aan de kwaliteit stellen (XO) en aan deelnemers zelf over laten wat ze leuk vinden om aan de anderen te laten proeven. Goed om te weten!
De volgende zal wel ergens in april of mei gepland worden. Een week of 5-6 tevoren zal het op het forum worden aangekondigd.
Tot dan!
