Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Deel hier je ervaringen van de cognacs die je recent zelf hebt geproefd.
Fuzhou
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 380
Lid geworden op: zo 05 mar 2017, 15:08

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door Fuzhou »

You always have the best answers Ton. I am going to let it sit a little and see ;)
Gebruikersavatar
EelcoA
volledige moderator
volledige moderator
Berichten: 463
Lid geworden op: wo 16 aug 2017, 15:49

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door EelcoA »

Vandaag het teststaaltje dat van de Gautier VOGF van de forumproeverij die Nicolas heel gul gedoneerd had. Ik weet het, een beetje rock & roll op een doordeweekse avond. Ter ere van de Queen of... zullen we maar zeggen. Super hoe mooi fris en open deze is gebleven ondanks zo'n 60 jaar in de fles. Mooie diepe smaak, kruidig en zacht. Jammie. Thanks Nicolas!
JessieJim1
Cognac VS
Cognac VS
Berichten: 7
Lid geworden op: wo 24 mei 2023, 05:14

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door JessieJim1 »

Vandaag, helaas, alleen koffie, hoewel het was ook erg lekker!
Fuzhou
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 380
Lid geworden op: zo 05 mar 2017, 15:08

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door Fuzhou »

Francois Giboin Tres Vieilles Borderies 42% abv

Francois Giboin Vieilles Borderies 43% abv

Tres Vielles is more fruity, slightly more developed than the Vielles Borderies; however, quite a bit darker hue. Should be an entry XO grade though, if it were with other brands.
Bijlagen
37F17BB3-27E1-4E22-A698-564C62751189.jpeg
Laatst gewijzigd door Fuzhou op ma 14 aug 2023, 00:13, 2 keer totaal gewijzigd.
Fuzhou
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 380
Lid geworden op: zo 05 mar 2017, 15:08

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door Fuzhou »

Francois Giboin Tres Vieilles Borderies 42% abv

Francois Giboin Vieilles Borderies 43% abv

Both bottles retained their natural characteristics. Both very enjoyable.
Bijlagen
F5819111-4E0D-4534-A670-3DDDE01FEA65.jpeg
10B81475-875A-4D64-A3B7-494D42FEA36C.jpeg
Gebruikersavatar
Ton
Beheerder
Beheerder
Berichten: 2162
Lid geworden op: za 09 okt 2010, 14:43
Locatie: Doorwerth
Contacteer:

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door Ton »

Ik heb vorige week een glas XO grande champagne van Brillet gedronken, na het eten in een restaurant in Chablis.
Erg goed! Mooie balans, complex, beetje rancio en veel andere 'oude smaken'.
Misschien geen goede vergelijking, maar de 20-YO van Prunier die ik op mijn hotelkamer had staan, verbleekte daarbij totaal.
Dus: op zoek naar een fles nu!
Fuzhou
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 380
Lid geworden op: zo 05 mar 2017, 15:08

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door Fuzhou »

Ton schreef: ma 14 aug 2023, 09:35Any differences?
Improved concentration. But was hoping for it to be more pronounced.
JohanVdd
Cognac VSOP
Cognac VSOP
Berichten: 42
Lid geworden op: vr 17 jan 2020, 07:38

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door JohanVdd »

Ton schreef: ma 14 aug 2023, 09:40 Ik heb vorige week een glas XO grande champagne van Brillet gedronken, na het eten in een restaurant in Chablis.
Beetje off-topic: indien je in de buurt van Chablis bent, zeker gaan eten bij Le Soufflot (https://www.restaurant-irancy.fr/), prijs-kwaliteit top en een ongelooflijke wijnkaart met focus op lokale wijnen. In de boetiek vind je ook een aantal sterke dranken, waaronder die van Valour-Lemaire. Vermoedelijk echter geen Cognac.
Bezoek zeker ook het domein Colinot (Irancy), William Charriat (Irancy) en Benoit Cantin (Irancy) indien je interesse hebt in wijn.
Fuzhou
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 380
Lid geworden op: zo 05 mar 2017, 15:08

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Bericht door Fuzhou »

Dudognon Heritage 40 year old

Grande Champagne 41% abv

Complex, layered, spicy, and vibrant. A fantastic pure cognac, however missing that little bit of magic as you would find in a bottle of Francois Voyer Extra.
Bijlagen
607508DA-17EA-49D2-B0CC-C269FF60B4F1.jpeg
4728401D-8126-4B39-952B-8636882A1502.jpeg
Plaats reactie

Terug naar “Wat heb je vandaag of gisteren gedronken?”