Wat is jou favoriete Cognac?

[wouter]

Ben heel benieuwd welke Cognac jullie standaard in huis hebben om te drinken, en waarom juist die ene Cognac?

[Michiel]

Ik heb niet één fles standaard in huis, maar de Courvoisier XO Imperial die ik momenteel heb staan is wel de lekkerste cognac die ik tot nu toe gehad heb. Ik vind hem bijvoorbeeld lekkerder dan de XO's van Remy Martin, Chateau Montifaud of Hennessy. Ik heb hem voor 46,50 gekocht bij www.tonovermars.nl.

[Robert]

Ik kan ook niet zeggen dat ik altijd een bepaalde fles in huis heb. Ik moet wel zeggen dat de Chateau de Beaulon van 7 jaar oud voor zijn prijs (ca. 36 euro heb ik er voor betaald) erg lekker is. Hoewel ik hem pas net ken, is deze wel een kanshebber om vaker bij mij langs te komen.

[Jurrit]

Recentelijk ontving ik de Roullet Fransac, Viellli 59 ans en Fût de Chêne, perc. 46 %
Bij nader inzien vrij pittig en kruidig van smaak.
Naast de Grosperrin Fine Champagne X.O. de 2 betere smaken in mijn collectie.

[Jurrien]

Vandaag op bezoek bij een voor ons onbekend cognachuis in de Petite Champagne: Domaine Quintard Frères voormalige naam is Cognac Du Frolet. Thomas Quintard verklaarde dat de naam Du Frolet een familienaam van moederskant was, maar dat dit verwarrend is met de huidige generatie. De naam wordt/is gewijzigd naar Quintard.

Wij proefden de:
VSOP
Een blend van 7-12-jarige cognac.

Cognac expert beschrijft de cognac als volgt:
Nose: Candied fruit immediately comes to the fore, with notes of plum jam, quince jelly with a finish that is lightly toasted.
Palate: A very complex Cognac, the age is revealed through notes of warm spice, such as spicy and wood. The finale is similar to the nose; replete with dried fruit with a hint of almond. Delicious.

Mijn notitie:
taankleurig
Mooie frisse neus, door de koude moeilijk te determineren. In de mond fris, hout, laurier, leer en gekonfijt fruit. Een mooie lengte voor een cognac van deze leeftijd. Plezierige cognac voor deze leeftijd.

XO
Een blend van 25 jaar oud.

Cognac expert beschrijft de cognac als volgt:
Nose: Plum jam, mixed with the classic rancio Charentais. Eventually the aroma of nutmeg takes over.
Palate: Complexity of spices such as pepper and muscat, a roundness and full-bodied attack in the mouth, continuing a long road towards dried roses, old oak barrels for a voluptuous finale - the perfect match for a Cognac digestif.

Mijn notitie:
Donkere taankleur.
Mooie frisse neus, door de koude gesloten.
Zacht, vettig, kruidig, pepertje en leer. Mooie lengte waarbij de donkere tonen zoals zoethout domineren.

XO Extra
Een blend waarbij de jongste cognac minimaal 30 jaar heeft gerijpt.

ognac expert beschrijft de cognac als volgt:
Nose: Fruity notes of plum jam, with a long rancio. The aroma will eventually invade your senses with spicy nutmeg.
Palate: A complex mélange of spices such as pepper and muscat, and a roundless and oily attack in the mouth. It will continue towards notes of dried roses, old oak barrels, for a rambunctious finale. The perfect match for a Cognac digestif.

Mijn notitie:
Een hele goudgele kleur. De cognac is opvallend licht van kleur vergeleken met de twee cognac’s hiervoor. Komt omdat hier absoluut niets is toegevoegd en oude vaten zijn gebruikt.
Frisse neus, leer en bescheiden hout. In de mond fris en rondeur met aan het einde bittertje van laurier. Een hele mooie lengte!

Kortom een mooi bezoek met mooie cognac!

[Ton]

Top! Hou dat er in, na elk bezoek een verslagje