Verslag 27e forumproeverij

[Jurrien]

Op vrijdag 16 mei 2025 heeft de 27ste forumproeverij plaatsgevonden. Zoals gebruikelijk was onze host weer Wijnhuis Alexander in Amersfoort. Het buitenverblijf was omgetoverd tot proefruimte, dank aan de buurman van Alexander. De proeftafel was zoals de meeste avonden divers: van oude en moderne stijl, oplopend alcoholpercentage van 40 % tot 62,5%, verschillende leeftijden en verschillende Cru’s.

We proefden:
1. Gacon “XO”
Taankleurig
In de neus: Bloemen, Alcohol, kruidig, niet complex, aangenaam, zoetje
In de mond: vettig, pepertje, kruidig, focus en strak, vlak, zoetje mooie klassieker
Nasmaak: gemiddelde lengte waar pepertje domineert
Alcoholpercentage: 40
Cru: Fins Bois
Leeftijd: 30-35 jaar
Prijs: rond de 51 Euro

2. Chateau de Triac “Réserve de la Famille”
Taankleurig
In de neus: koffie, marsepein, prunellen, tabak, gesloten, karamel
In de mond: zacht, makkelijk, hout, vlak
Nasmaak: mooi maar niet spannend
Alcoholpercentage: 40
Cru: Fins Bois
Leeftijd: 50-60 jaar
Prijs: rond de 160 Euro

3. Conte Filles “2013”
Goudkleurig
In de neus: Strak, bloemen, fris, eau de vie, bonne chouffe (zoet), play-do, saliné, salmiak
In de mond: niet geïntegreerd, peper, fris, verrassend
Nasmaak: door alcohol behoorlijke lengte maar niet complex
Alcoholpercentage: 45,3
Cru: Fins Bois
Leeftijd: 10 jaar
Prijs: rond de 70 Euro

4. Grateau “Hors d’age”
Taankleurig
In de neus: Narcis, viooltjes, geranium, sinaasappel
In de mond: Zoetje, rozijnen, warm, aards, chocolade en gekonfijte sinaasappel
Nasmaak: sappig en plezierig
Alcoholpercentage: 40
Cru: Borderies
Leeftijd: 35 – 45 jaar
Prijs: rond de 85 Euro

5. Martell “Cellar master’s creation No3”
Licht mahonie kleurig
In de neus: Narcis, rooibos, kruidnagel, pruim, sigarenkistje, gesloten
In de mond: Licht zoetje, waterig, prima, toegankelijk, gewoontjes
Nasmaak: Vlak en valt weg in geweld van andere cognacs
Alcoholpercentage: 40
Cru: Borderies
Leeftijd: 35 – 45 jaar
Prijs: rond de 230 Euro

6. Monnet “Anniversairre”
Taankleurig
In de neus: Boter, stopverf, paprika, keukenkastje, maggi, OBE, DOM likeur, fruit, abrikozen, verveine
In de mond: laurier, zoethout, geranium, old school
Nasmaak: lang, donkere en kruidige afdronk
Alcoholpercentage: 40
Cru: Fine CHampagne
Leeftijd: rond de 30 jaar
Prijs: rond de 125 Euro

7. Logis de la Motte
Taankleurig
In de neus: OBE, boter, ranchio, mocca
In de mond: mocca, hout, ranchio, vettig, zoetje, miso
Nasmaak: niet spannend en vlakt snel af
Alcoholpercentage: 41
Cru: Grande Champagne
Leeftijd: rond de 20 jaar
Prijs: rond de 70 Euro (op veiling)

8. F. Gacon “XO”
Taankleurig
In de neus: Zoetje, velpon (agressief) en jong hout
In de mond: Rond, pepertje, zoetje vlak, laurier, niet herkenbaar als Grande Champagne.
Nasmaak: mooie lengte
Alcoholpercentage: 40
Cru: Grande Champagne
Leeftijd: 35 jaar
Prijs: rond de 93 Euro

9. Bache Gabrielsen “Bergier Jubiler 60”
Taankleurig
In de neus: Fris, fruitig, velpon, wierook, tabak, leer, rood of tropisch fruit, medicinaal, complex, fijne neus.
In de mond: stevig, explosief, pruim, complex opbouwend
Nasmaak: in balans en complex met mooie lengte.
Alcoholpercentage: 40,7
Cru: Grande Champagne
Leeftijd: 1964 en 1858
Prijs: rond de 175 Euro

10. Betrand “Heritage No 2”
Taankleurig
In de neus: Zacht gezien alcohol%, gedroogd fruit, minder gepolijst, laurier, anijs, Sichuanpeper.
In de mond: stevig, peper, tannine, kruidig
Nasmaak: door alcohol dragen smaken erg lang. Rustig van genieten!
Alcoholpercentage: 48,9
Cru: Petite Champagne
Leeftijd: onbekend maar ouder dan 60 jaar
Prijs: rond de 250 Euro

11. Famille Cabanne “Lot ’70 Passion for Whisky”
Taankleurig
In de neus: Velpon, zwaar, fruitig (na toevoegen druppel water), uitnodigend, spannend, funky.
In de mond: lastig, heftig maar niet vervelend, ervaart geen 62% alcohol.
Nasmaak: mond drogend
Alcoholpercentage: 62,5
Cru: Bon Bois
Leeftijd: rond 40 jaar
Prijs: rond de 180 Euro

De top 3 van de avond was als volgt:
1. Bache Gabrielsen
2. Betrand
3. Logis de la Motte

De nummers één en twee staken met kop en schouders uit boven de nummer drie. De hele avond werd weer begeleid door heerlijke kazen, nootjes, chocolade en brood. Kortom: het was weer genieten geblazen! Alexander bedankt voor het zijn van een gastvrije en fantastische host. Graag tot de volgende keer.

[EelcoA]

Super verslag weer Jur. En kan me totaal vinden in de sfeerbeschrijving en tasting notes. Het was goed en gezellig. Met nog een erg leuke after...