Welkom op het forum, Jeroen. Zag tot mijn schrik dat je vraag nog niet beanwoord was.
oldliquorsjeroen schreef:Een tijdje terug heb ik mij hier al voorgesteld vanuit het account van Old Liquors!
Gezocht, maar niet gevonden in de berichten van Oldiquors.
oldliquorsjeroen schreef:Ik ben namelijk per 4 September bij Old Liquors komen werken als Commercieel Manager.
Gefeliciteerd. Er zijn mindere banen.
Ben je het team komen versterken, of zijn Bart of Kiran iets anders gaan doen?
oldliquorsjeroen schreef:De volgende stap voor mij, is mij te verdiepen in de geuren en smaken van Cognac, heb dan ook zojuist op CognacReview mogen lezen om te beginnen met de VSOP van Rémy Martin.
Mijn vraag is dan ook of jullie mij zouden kunnen helpen met welke vervolgstappen ik dien te ondernemen, welke cognacs ik moet gaan proeven, welk eten wel of niet bij mijn cognacje etc etc.
Ik wil mij graag verder verdiepen in de wereld van Cognacs en heb hierbij jullie hulp nodig
Je vragen zijn al op verschillende plaatsen op dit forum gesteld. Ik zou beginnen bij deze rubriek.
Als je het serieus aan wilt pakken is een geurendoos heel behulpzaam. Kun je
e.e.a. over vinden op dit forum.
En dan is de vraag hoe breed je jezelf wilt oriënteren. Je kunt de verschillende cru's proberen, in verschillende leeftijden (VS - VSOP - XO - Hors d'Age, enz.). Roland heeft dat bijvoorbeeld gedaan, zoals je
hier kunt zien.
VS is imho alleen geschikt voor koken, er zijn enkele zeer acceptabele VSOP's, maar bij XO begint het pas echt.
En dan: de collectie van Bay bestaat grotendeels uit pre-phylloxera cognacs van Folle-Blanche druiven. En dat is echt een heel ander verhaal dan de hedendaagse cognacs, zoals je in
de reacties van doorgewinterde cognacdrinkers op zijn proeverij kunt lezen. Als je van zijn collectie open flessen mag snoepen stoot je direct door naar het Paradis van de cognac.
En bij alle wijsheden op o.a. dit forum blijft gelden: smaken verschillen. Wat de een aanspreekt, hoeft de ander niet lekker te vinden, los van hoeveel kennis beiden over cognac vergaard hebben.
Succes!
