Kurken vervangen

[wouter]

Bij tijd en wijle vervang ik oude kurken en dan proef ik een paar druppels, meestal 100 jaar of ouder, altijd geweldig.

Interessant! Is het vervangen van kurken verzamel-technisch wel verstandig?

Niet verstandig, helaas wel eens noodzakelijk. Ga in het vervolg wel naar een erkend instituut (bijv. Berry Bros) om discussies omtrent authenticiteit van de inhoud te ontlopen.

Na hoeveel jaar moet de kurk van een CognacFles vervangen worden?

Is waarschijnlijk niet interessant om te doen bij mijn oudste Cognac (Bisquit VS uit 1941) maar zou de informatie erover graag willen leren.

Wat kost een dergelijke behandeling bij een erkend instituut? Prachtige zaak is Berry Bros overigens in London!

[eurotail]

Vervanging van de kurk is noodzakelijk wanneer deze is aangetast, iets wat vooral duidelijk wordt door het zakken van het peil in de fles. Ik heb een Rouyer Guillet uit 1848 met de orginele kurk (die er minimaal 100 jaar in zit) terwijl mijn vriend David een Clos de Griffier Grande Champagne 1738 (oudste bekende fles cognac in de wereld) heeft met de originele kurk (deze fles is gebotteld rond 1840). Heb dit weekend enkele flessen Samalens Cuvee Anniversaire gekocht en daarvan was een kurk al helemaal verrot, terwijl deze fles toch echt pas in 1982 is gebotteld. M.a.w. er is geen peil op te trekken, kwestie van goed in de gaten houden. Als de tijd daar is dan maar beter de kurk wisselen dan de cognac zien vervliegen.

[wouter]

Duidelijk verhaal!

Wat kost het vervangen van de kurk bij een erkend instituut? Maak je dan gebruik van echte kurken of van die nieuwe gecoate kurken?

Die kunnen namelijk minder snel vergaan....

[Ton]

... terwijl mijn vriend David een Clos de Griffier Grande Champagne 1738 (oudste bekende fles cognac in de wereld) heeft met de originele kurk (deze fles is gebotteld rond 1840).

Is dat echt uit 1738 of moet dat misschien 1788 zijn? Ik denk dat bottelen zo vroeg nog niet is begonnen in Cognac.
Paris, 7 dec 2009: A 'Clos du Griffier' from 1788, said to be the oldest bottle of cognac in the world, Monday fetched 25,000 euros (37,000 dollars) at auction - eight times its estimated value.
(bron: http://www.monstersandcritics.com/news/ ... rs-Roundup).