Vieille Réserve - proefnotitie

[Hans]

Na ruim een jaar in de kast, deze fles maar eens geopend om te onderwerpen aan een onderzoek. Voor informatie over deze bouilleur de cru, zie hier.

BreuilFles.jpg (31.57 KiB) 5579 keer bekeken

BreuilEtiket.jpg (56.9 KiB) 5579 keer bekeken

Tim en ik komen tot het volgende:

De kleur: Helder oker

De geur: Frisse bloemige geur. Viooltjes, oranjebloesem, licht ceder.

De smaak: Prettige, warme, kruidige en houtige smaak. Mossig, aards, lichte rancio, later champignons.

De na-smaak: Passend bij een ongeveer 20 jaar oude Grande Champagne

Leeftijd: Onbekend, in ieder geval minimaal 6 jaar gerijpt als Vieille Réserve. Wij schatten de leeftijd op zo’n 20 jaar.

De herkomst: Grande Champagne

Prijs en prijs/kwaliteit verhouding zijn niet relevant. Deze variant is niet meer te koop en voor het bedrag dat ik ervoor betaald heb, zou ik wel een paar doosjes willen hebben

Lekkere Grande Champagne van gemiddelde XO-kwaliteit. Makkelijke cognac, doordrinker (maar helaas, ik had maar één fles en die is nu op)