Zipprick - Die Welt des Cognacs

[Ton]

Auteur: Jörg Zipprick
Titel: Die Welt des Cognacs
Uitgever: Neuer Umschau Buchverlag GmbH, Neustadt an der Weinstrasse 2009
ISBN: 978 3865286512
Aantal pagina’s: 180
Afmetingen: 24 x 23,7 x 1,8cm

Zipprick.jpg (10.84 KiB) 4396 keer bekeken

Toen ik de titel van dit boek tegenkwam moest ik meteen denken aan het boek van Gilbert Delos, Le Monde du Cognac, wat ook in het Engels vertaald is: The World of Cognac. Maar Die Welt des Cognacs is zeker geen vertaling, het is een nieuw (d.w.z. uit 2009) boek, geschreven door een in Frankrijk wonende culinair recensent van Duitse komaf. Toch is er wel een overeenkomst met het boek van Delos, want ook dit kan met recht een koffietafelboek worden genoemd. Het boek staat vol met schitterende foto’s en tekeningen en de pagina’s zijn met prachtige versieringen getooid.

IMG_2875.jpg (38.25 KiB) 4396 keer bekeken

IMG_2877.jpg (38.81 KiB) 4396 keer bekeken

IMG_2878.jpg (35.1 KiB) 4396 keer bekeken

De dertien hoofdstukken kunnen eigenlijk in drie delen worden verdeeld. De eerste acht hoofdstukken beschrijven cognac, zijn geschiedenis en zijn productieproces en geven aandacht aan de nieuwe interesse die voor cognac is ontstaan door het rap-wereldje en met name door P. Diddy en Busta Rhymes. Enkele teksten van rap-songs zijn zelfs integraal opgenomen.
Het tweede deel bestaat uit één hoofdstuk, maar hierin worden 46 verschillende kleinere en grotere cognacproducenten besproken, variërend van de grote namen zoals Camus, Hennessy en Rémy Martin tot kleine onbekende bouilleurs de cru als Blanleuil, Serplet en Charpentron.
Deel drie ten slotte gaat over andere sterke dranken zoals whisky, rum en grappa, over cocktails met cognac, koken met cognac en over enkele restaurants met een goede cognackaart.

Het boek heeft een goede inhoudsopgave en een eveneens goed register, maar geen bibliografie.

IMG_2879.jpg (25.46 KiB) 4396 keer bekeken

IMG_2880.jpg (32.27 KiB) 4396 keer bekeken