Erg leuk dus om de verschillende stijlen van de Cognac gebieden te proberen en te proeven!
De set bestaat uit:
Bon Bois: Destillerie Chantal
Fins Bois: Destillerie D'Aumagne
Borderies: Destillerie Des Saules
Petite Champagne: Destillerie De L'Ecole
Grande Champagne: Destillerie Magnolias
Helaas was de Petite en Grande Champagne al uitverkocht, (ach... Die kennen we zo langzamerhand wel kwa smaak...) dus kon alleen de Bon Bois, Fins Bois en Borderies geproefd worden en met elkaar worden vergeleken. Misschien ook wel het leukste zo, want de Champagnes zijn wel erg goed.
De proefnotities van de Bon Bois: Destillerie Chantal zijn:
De kleur: licht goud.
De geur: zacht, specerijen als kaneel, toffee en licht vanille.
De smaak: iets simpel doch rond, zacht, fris en fruitig.
De na-smaak: blijft lekker hangen, iets scherp in de keel.
De proefnotities van de Fins Bois: Destillerie D'Aumagne zijn:
De kleur: licht goud.
De geur: typische Fins Bois geuren, zacht, vanille, citrus en rozijnen.
De smaak: te simpel en te zacht, vanille, lichte tanines, komt iets warmer een stuk beter tot zijn recht.
De na-smaak: smaak verdwijnt erg snel.
De proefnotities van de Borderies: Destillerie Des Saules zijn:
De kleur: koper goud.
De geur: warm, bloemig, lichtste qua geur. Druppeltje water erbij en de viooltjes geur komt tevoorschijn.
De smaak: vettiger dan bovengenoemde, zoetig, vanille, bloemig en iets peperigs.
De na-smaak: lekkere zoete en warme na-zweem in de mond.
Oordeel:
Wat mij bij deze test vooral opviel is dat de "goedkoopste"/laagste cru mij het beste smaakte, deze was vol van smaak en toch fris en fruitig. Een erg goede Cognac!
Dit toont aan dat Bon Bois niet alleen simpele Cognac kan produceren, maar ook zeer smakelijke! Daarnaast toont het aan dat de destilleerderijen veel invloed hebben op het uiteindelijke resultaat. Zoveel zelfs dat een superieur Cognac-gebied als de Borderies het onderspit delft aan de Bon Bois.
toch maar even vragen wat de prijs voor zo'n setje is.