Proeverij Christine 23.07.2016

[StefanB]

Ik kan er dan helaas niet bij zijn. Ben wel in België dan, maar niet in de buurt van Herentals.

Stefan

[Christine]

Nog twee plaatsen vrij .
Mvg
Christine

[Christine]

De definitieve line up voor 23.07 is Roullet Fransac 25y, 50y en 70y en Forgeron Hors D'Age, Vieille Reserve en XO La Salamandre .
Mvg
Christine

[Roland]

De definitieve line up voor 23.07 is Roullet Fransac 25y, 50y en 70y en Forgeron Hors D'Age, Vieille Reserve en XO La Salamandre .
Mvg
Christine

dat wordt genieten....

[Ton]

dat wordt genieten....

Dat wordt zeker genieten, ik kijk er zeer naar uit.
En voor de liefhebber: er is nog plaats...

[Christine]

Ze staan klaar

001tasting.jpg

[Ton]

Gisterenavond hebben we met een klein maar select gezelschap bij Christine en Carlo thuis een zeer gezellige proeverij gehouden.
Het was allemaal prima verzorgd met verschillende kazen, chocola en ander lekkers om de smaak tussendoor te kunnen naturaliseren.
Het was een behoorlijk warme avond, waardoor de cognacs eigenlijk net wat te warm waren. De subtielere smaken leken daardoor enigszins afgevlakt.
Van twee merken - Roullet-Fransac en Forgeron - werden meerdere kwaliteiten direct na elkaar geproefd wat het mogelijk maakte om de (prijs-)verschillen goed op waarde te schatten.

De volgende cognacs werden geproefd:

Roullet-Fransac, Réserve Ancestrale, grande champagne
Roullet-Fransac, 50 years old, grande en petite champagne
Roullet-Fransac, 70 years old, grande en petite champagne
Salamandre XO, grande champagne (Forgeron)
Forgeron 1990, grande champagne
Forgeron Vieux, grande champagne
Forgeron Hors d’Age, grande champagne
Giboin, 1994 borderies
Navarre, Vieille Réserve
Renaud Delile, Hors d’Age grande champagne
Seguinot Vincemus, grande champagne
Seguinot XO, grande champagne
Hardy, Noces d’Or, grande champagne
Vallein Tercinier, Très Vieux Fins Bois (1938 en 1941)
Laurent Merlin, Hors Pair, petite champagne

De meningen waren, zoals zo vaak, sterk verdeeld. Wel was opvallend dat de Roullet-Fransacs bij iedereen wat tegenvielen. Te alcoholisch van aroma en smaak.
Persoonlijk vond ik de Vieux van Forgeron erg goed, beter nog dan de Hors d’Age.
De Renaud Delile (uit 1952?) werd ook door een aantal van ons erg gewaardeerd.
De beste vier waren (volgens een enigszins slordig verrichte peiling): Renaud Delile, Vallein Tercinier, Forgeron Hors d’Age en Hardy.

Christine en Carlo, hartelijk dank voor de gastvrijheid. Hopelijk tot binnenkort op een forum-proeverij (of een andere natuurlijk).

[Hans]

Wow! 15 cognacs. Dat wordt lastig uit elkaar houden. Ben benieuwd naar de beschrijvingen.

Roullet-Fransac, 50 years old, grande en petite champagne
Roullet-Fransac, 70 years old, grande en petite champagne

Geen fine champagne?

Renaud Delile ken ik niet, wel Renaud en Richard Delisle. Iets voor de volgende forumproeverij?

[Christine]

Wil iedereen nog eens bedanken voor hun aanwezigheid en de fijne avond. Weer was inderdaad beetje spelbreker. Volgende keer is in de winter .