Bouyer-Dubosquet - La Fontaine de la Pouyade

[Hans]

Wouter heeft deze cognac gereviewd op CognacFans. Leuk artikel, met een stukje van Feinschmecker over een expert-proeverij waarin de La Fontaine de la Pouyade als eerste eindigde.

[wouter]

Wouter heeft deze cognac gereviewd op CognacFans. Leuk artikel, met een stukje van Feinschmecker over een expert-proeverij waarin de La Fontaine de la Pouyade als eerste eindigde.

Dank Hans, deze Cognac heb ik nu ook beschreven in het Nederlands op CognacReview!

Ik deel absoluut de mening met Hans betreffende de sublimiteit van deze Cognac! Hoewel deze cognac uitzonderlijk smaakte had ik wel verwacht iets meer van de Folle Blanche druif (lees: Geranium achtige aroma's) terug te zien komen in de smaak. Dit doet de smaak-beleving overigens helemaal niets, deze is namelijk helemaal top!

[Hans]

Hoewel deze cognac uitzonderlijk smaakte had ik wel verwacht iets meer van de Folle Blanche druif (lees: Geranium achtige aroma's) terug te zien komen in de smaak.

Zelfde geldt voor de geur. Het effect van 80 jaar rijping op vat, denk ik.

Ik zal hem binnenkort weer moeten proeven, want ik heb een miniatuurtje laten vallen, waardoor de wasdop eraf is. Gelukkig zelf gedaan, er zijn mensen voor minder omgebracht

[wouter]

want ik heb een miniatuurtje laten vallen, waardoor de wasdop eraf is.

Opnieuw proeven is geen straf onder heet water doen en de was wordt weer kneedbaar, wellicht helpt dat? Wordt waarschijnlijk wel wat minder mooi....

[Hans]

Opnieuw proeven is geen straf

In het geheel niet. Dopje is nog intact, dus kan ook nog wel even wachten

onder heet water doen en de was wordt weer kneedbaar, wellicht helpt dat? Wordt waarschijnlijk wel wat minder mooi....

Helaas. Lag in dertig stukjes op de grond en zit inmiddels in de stofzuiger.

[Ton]

Zijn die miniatuurtjes ergens te koop in Nederland? Of elders?

[Hans]

Zijn die miniatuurtjes ergens te koop in Nederland? Of elders?

Twee mogelijkheden: Stefan of rechtstreeks, via de site. Vroeger reageerden ze niet op vragen, tegenwoordig staat er: "Worldwide delivery per unit or more, if demanded. Please contact for prices conditions."
Die site vermeldt alleen de 70cl flessen. Reken wel op een miniatuurprijs waarvoor je een mooie fles kunt kopen.

[wouter]

Helaas heb ik te horen gekregen van de maker dat deze Cognac niet voor 100% uit Folle Blanche bestaat...

The Cognac is not exclusively from Folle Blanche but from a blend of Ugni Blanc, Folle blanche and Colombard

[Hans]

Helaas heb ik te horen gekregen van de maker dat deze Cognac niet voor 100% uit Folle Blanche bestaat...

The Cognac is not exclusively from Folle Blanche but from a blend of Ugni Blanc, Folle blanche and Colombard

Het leven is vol teleurstellingen Verklaart wel, waarom de Folle Blanche geur en smaak niet zo dominant is. Maar ach, hij is er niet minder subliem om. Ben toch erg gelukkig met mijn voorraadje

[Hans]

Op een gisteren door Tim en mij gehouden privé-proeverijtje (Armagnac Chabot Napoléon - Raymond Ragnaud Extra Vieux - Jean Fillioux Très Vieux - Maxime Trijol XO, Réserve, Extra - François Peyrot Héritage) zijn we maar weer eens geëindigd met de onvolprezen La Fontaine de la Pouyade.

Sheer perfection

Even hadden we de overmoed om onze proefnotitie, waar we de vorige keer een hele avond over gedaan hebben, te willen verbeteren. We meenden een hint van jasmijn te ruiken die we nog niet eerder ontwaard hebben. Maar bij nadere bestudering verdronken we in de complexiteit van deze sublieme cognac. Het zal er wel in zitten en vast nog veel meer, maar we hebben de proefnotitie maar intact gelaten.
Als er één cognac is die de uitspraak van Victor Hugo illustreert (zie onderschrift) dan is deze het wel.