Haha das een goeie vraag. Ik ben opzoek naar een goed moment. Ik ben nu bijna een jaar aan het werk maar heb mijn afstudeerscriptie nog niet afgerond. Daar ben ik nu vaart achter aan het zetten zodat ik over twee maand klaar ben. Als dat moment daar is dan lijkt me dat een goed moment om deze Ménard Ancestrale te openen! En dan ben jij/zijn jullie de eerste(n) die het hoort/horen.

Deze lijst ga ik vanaf heden op deze plaats niet meer bijhouden. Wel op deze plaats.

Op dit moment (februari '11) staan open of (nog even) dicht:

Bouilleurs de cru de Grande Champagne:
Paul Beau - Hors d’Age (Médaille d'Or Concours Général Agricole de Paris, 2008 &2010)
Daniel Bouju - Royal - Brut de fût 60%
Daniel Bouju - Réserve
Daniel Bouju - Empereur XO 25 ans
Daniel Bouju - Extra
Daniel Bouju - Très Vieux 40 ans, non filtré
J.R. Brillet - Grande Réserve Napoléon
J.R. Brillet - Très Vieille Réserve XO
Couprie – XO Très Vieille Réserve
Couprie – Hors d’Age
Drouet – XO
Drouet - Paradis de Famille
Jean Fillioux - Napoléon
Jean Fillioux - Cask nº. 70 38 ans
Michel Forgeron - XO
Michel Forgeron - Vieille Réserve
Frapin - Cognac Secret Treasures Frapin 1990 Single Cask (flessen 267, 268, 414 & 443)
Frapin - Château de Fontpinot XO (Médaille d’Or Wines & Spirits 1998)
Henri Geffard - Vieille Réserve
Paul Giraud - Vieille Réserve
Jean et Roger Glemet - 1979 Grande Champagne XO Premier Grand Cru
Jean et Roger Glemet - 1986 Grande Champagne XO Premier Grand Cru
Gourry de Chadeville - Très Vieux
Gourry de Chadeville - XO
Logis d’Ajasson - Vieille Réserve
Logis de Montifaud - Napoléon (Médaille d’Or Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2009)
Ménard - Réserve Extra
Michelet - XO
Jean-Luc Pasquet - XO
François Peyrot - XO Très Vieille Réserve Ancestrale (Médaille d'Or Mondial 2005 & 2009)
François Peyrot - Héritage (Médaille d'Or Mondial 2003)
Marcel Ragnaud - Fontvieille n° 35
Ragnaud-Sabourin - Millésime 1988
Ragnaud-Sabourin - Alliance n° 20
Raymond Ragnaud - Extra Vieux 25 ans
Raymond Ragnaud - Millésimes 1988 & 1989
Roullet Fransac - 21 ans
Pierre de Ségonzac - Sélection des Anges
Tallefort - XO
Tesseron - XO Tradition - Lot N° 76
Tesseron - XO Exception - Lot N° 29

Bouilleurs de cru Petite Champagne
Laurent Merlin - Hors-Pair (Petite Champagne d'Archiac-Arthenac)
Château de Montifaud - Napoléon

Bijzondere druiven
Château de Beaulon - 7 ans (Fins Bois - Folle Blanche)
Château de Beaulon - XO millésime 1971 (Fins Bois - Folle Blanche, Montils, Colombard)
Château de Beaulon - Très vieille réserve du château millésime 1976 (Fins Bois - Folle Blanche, Montils, Colombard)
Godet - Epicure (assemblage - Folle Blanche)
Godet - Millésime 1989 (Petite Champagne - Folle Blanche)

Négociants en andere cru's
A. Edmond Audry - Réserve Spéciale (Fine Champagne)
A. Edmond Audry - Mémorial (Fine Champagne)
Tesseron - XO Sélection - Lot N° 90 (Grande Champagne, Petite Champagne & Fins Bois)

Miniaturen
Léopold Gourmel – Promenade en Cognac (3 x 20cl):
Age du fruit 8/9 ans - Fins Bois
Age des fleurs 12/13 ans - Fins Bois
Age des épices 21 ans - Fins Bois
Tesseron Collection (4 x 5cl):
XO Sélection - Lot N° 90
XO Tradition - Lot N° 76
XO Perfection - Lot N° 53
XO Exception - Lot N° 29

Hoi Hans

Welkom op het forum! Mooie verzameling open flessen heb je in huis! Ik ben benieuwd naar jouw mening over de Raymond Ragnaud extra vieux 25 ans, deze staat namelijk op mn verlanglijstje en naar wat je van de montifaud napoleon vind.

Hans schreef:Op dit moment staan open (dicht lijkt me redelijk zinloos):

Bouilleurs de cru de Grande Champagne:
6. J.R. Brillet Très Vieille Réserve XO

Hoe is deze jou bevallen? Ik heb deze laatst geproefd en vond deze te zacht en wat smaakloos...

Schitterende verzameling trouwens!

Hoi Michiel en Wouter,

De Chateau Montifaud heb ik al proevend gekozen, is absoluut goed. Rijk bouquet, zachte ronde smaak. Toch ook een echte petite champagne; niet zo complex en blijft niet lang hangen. Prijs/kwaliteit 7

De Brillet XO: zacht zeer zeker, smakeloos: hebben we het over dezelfde cognac? Die typering had ik echt nooit bedacht. Heb recent een whisky-fanaat bijna bekeerd met een glas van deze XO. Niet de meest complexe Grande Champagne, maar zeker wel aan de bovenkant van mijn assortiment, wat mij betreft. Uitgebalanceerd, komt denk ik het meest in de buurt. Prijs/kwaliteit 7,5

En dan de Raymond Ragnaud Extra Vieux. Goede Grande Champagne XO. Licht van kleur, weinig hout, iets scherp voor een XO (zeker vergeleken met de Brillet), lange na-smaak. Prijs/kwaliteit 8

Hopelijk kunnen jullie hier iets mee. Ik ben beter in proeven dan in beschrijven, zoals ik Wouter al eerder liet weten.

Hans

Overigens is de Ragnaud-Sabourin Fontvieille n°35 absoluut de beste cognac die ik ooit geproefd heb, ook de duurste in mijn collectie (niet meer, inmiddels is dat de Laurent Merlin Hors-Pair). Volgens de verkoper (die ik nog niet op onzin heb kunnen betrappen waar het om cognac gaat ), is hij blind lastig te onderscheiden van een Rémy Martin Louis XIII. En dan valt de prijs wel weer mee.

Interessant dat je dat zegt, ik was vorige week bij mijn vaste slijter (Berendsen in Enschede) en die zei exact hetzelfde. Volgens hem was de Ragnaud-Sabourin no.35 de beste cognac die hij ooit geproefd had en omdat de prijs niet te vergelijken is met de oudste varianten van de grote merken zeker de beste koop.

Ik was er trouwens voor een paar biertjes en een rum die ik wilde hebben, de Pampero Aniversario (30,-), deze is echt heel lekker zacht en zoet. Ik heb ook een rum van Berry Brothers geproefd, dit bedrijf koopt vaten en partijen op en brengt het onder eigen naam op de markt. Deze rum was echt te lekker en bleef heel lang hangen, maar voor 45,- iets te duur voor een rum. Ze brengen trouwens ook cognacs (komt volgens mijn slijter bij Frapin vandaan en is minimaal 18 jaar oud, de prijs ligt wel rond de 90,-), whiskey en ook wijn op de markt. Toch wel iets om in de gaten te houden...Misschien iemand die hier al ervaring mee heeft?

Iemand nog leuke toevoegingen gedaan aan zijn kast met Cognac?

Hier de:

Bache Gabrielsen VSOP
Louis Bouron VSOP
Courvoisier Exclusif VSOP
Bertrand XO
Daniel Bouju Royal

Recent de Raymond Ragnaud Millésimes 1988 en 1990 en de Ragnaud-Sabourin Millésime 1988, nog drie onderweg

Hans schreef:Overigens is de Ragnaud-Sabourin Fontvieille n°35 absoluut de beste cognac die ik ooit geproefd heb, ook de duurste in mijn collectie. Volgens de verkoper (die ik nog niet op onzin heb kunnen betrappen waar het om cognac gaat ), is hij blind lastig te onderscheiden van een Rémy Martin Louis XIII. En dan valt de prijs wel weer mee.

Dag Hans,

Je hebt me wel erg nieuwsgierig gemaakt naar deze Fontvieille no. 35.
Kun je me een goed adresje leveren waar deze is te verkrijgen ?