Hans schreef: ↑ma 23 sep 2019, 20:44

Rigor schreef: ↑ma 23 sep 2019, 14:44 Het is altijd fijn om een passie met een gelijkgezinde te kunnen delen.

Inderdaad!

Rigor schreef: ↑ma 23 sep 2019, 14:44 Ik moet zeggen dat Johan een goede neus heeft om geuren/smaken te herkennen en beschrijven. Ik ben nog niet op dat niveau. Ik hoop komende vrijdag op het evenement 'Cognacshop proeft' hieraan te werken.

In mijn ervaring kun je dat al doende wel enigszins ontwikkelen, maar ik gebruik daar nog steeds graag de aromakoffer van Arsan bij. Zonder lukt dat toch een stuk minder goed.
En dan is er ook gewoon een aanleg component: de een heeft dat nu eenmaal meer in zich dan de ander. Ik herinner me een mevrouw op een proeverij van Cognacshop, nog bij Gert, die nog nooit cognac gedronken had, maar trefzeker telkens precies de geur benoemde waar anderen naar zochten.

En telkens weer blijken op proeverijen verschillende mensen verschillende dingen te ruiken, ook onder ervaren proevers. En die ervaren proevers slaan op blindproeverijen toch regelmatig de plank behoorlijk mis.
Tot slot is naar mijn bescheiden mening ook wel enige relativering op zijn plaats.

Die aromakoffer staat nu officieel op mijn kerst wishlist. Bedankt voor de tip. Leuke post ook over dat relativeren

EelcoA schreef: ↑ma 23 sep 2019, 20:59

JohanB schreef: ↑zo 22 sep 2019, 23:50 Vandaag bij Rigor heb ik het volgende mogen proeven:

Vallein-Tercinier lot 65
Louis Bouron Sublime
André Petit Hors d'Age

Erg mooie line-up Johan en Berten, deze cognacs zouden ook niet misstaan tijdens onze volgende forumproeverij in November zou ik zeggen....

Is er al een thema en plaats bekend ?

Rigor schreef: ↑ma 23 sep 2019, 21:30 Is er al een thema en plaats bekend ?

De aankondiging komt binnenkort, in het forum Proeverijen & Cognac-dates

Hans schreef: ↑ma 23 sep 2019, 20:44 In mijn ervaring kun je dat al doende wel enigszins ontwikkelen, maar ik gebruik daar nog steeds graag de aromakoffer van Arsan bij. Zonder lukt dat toch een stuk minder goed.
En dan is er ook gewoon een aanleg component: de een heeft dat nu eenmaal meer in zich dan de ander. Ik herinner me een mevrouw op een proeverij van Cognacshop, nog bij Gert, die nog nooit cognac gedronken had, maar trefzeker telkens precies de geur benoemde waar anderen naar zochten.

En telkens weer blijken op proeverijen verschillende mensen verschillende dingen te ruiken, ook onder ervaren proevers. En die ervaren proevers slaan op blindproeverijen toch regelmatig de plank behoorlijk mis.
Tot slot is naar mijn bescheiden mening ook wel enige relativering op zijn plaats.

Het is gewoon een feit dat vrouwen beter kunnen ruiken en proeven dan mannen. Het vergt wel training, maar het is best aan te leren. Vooral veel oefenen, veel je neus in kruidenpotjes steken enz.
Ik heb vroeger, toen ik nog met single malt bezig was, een aantal blind tastings gedaan. Het is quasi onmogelijk om de naam van de whisky te benoemen. Ik durf te wedden (voor betrekkelijk veel geld zelfs) dat die geoefende bloggers de bal 9 kansen op 10 mis slaan bij een blind tasting. Ik ben er ook van overtuigd dat, indien ze bv een Port Ellen blind zouden moeten reviewen, ze dikwijls veel minder lovend gaan zijn dan anders. Gewoon omdat de verwachtingen al van bij het begin heel hoog liggen want 'het is wel een Port Ellen, he'. Met cognac zal dat wel niet anders zijn. Uiteindelijk gaat het er gewoon over of je de drank al dan niet lekker vind. En dat is zeer objectief.

Maar over die aromakoffer ga ik toch eens eea opzoeken en lezen. Klinkt HEEL interessant.

Klopt natuurlijk helemaal Johan. En ik kan er van meepraten. De laatste proeverij bij 'iemand' thuis was blind. Ik heb geen enkele keer het merk goed geraden, terwijl ik wel steeds een duidelijk merk méénde te herkennen. Wat ik voor mijn gevoel wel goed deed, was het aangeven welke ik lekkerder vond en welke minder lekker.
Ik denk wel dat je het kunt ontwikkelen, maar dan zul je bijna dagelijks proeverijen moeten gaan doen.
Wel een goed idee, toch

Ton schreef: ↑di 24 sep 2019, 13:09 De laatste proeverij bij 'iemand' thuis was blind. Ik heb geen enkele keer het merk goed geraden, terwijl ik wel steeds een duidelijk merk méénde te herkennen.

De volgende keer (8/07/2023) maak ik de flessen bekend voor de start.
Zoals de eerste keer. Uiteraard niet de volgorde.

Leuk!
Dat maakt het iets makkelijker, maar dan nog zal meer dan de helft fout zijn schat ik in.
Kijk er naar uit!

Ik zei het nog tegen Berten vorige zondag. Ik geloof dat ik volgend jaar tot in Amersfoort kom.

Gisteren was het nog eens een Vesper. Goede cognac, maar ik mis iets. Het is een hele zacht cognac, maar ik heb liever een die wat meer uitgesproken smaken heeft. Vandaag heb ik nog eens van de Navarre Vieille Réserve gedronken. Het verschil met de Vesper in nu wel heel duidelijk. De Navarre is veel meer mijn ding. Dit is zo één van die flessen waarvan je er toch minstens één of twee per jaar van moet kopen. Een must have.

JohanB schreef: ↑ma 07 okt 2019, 00:08 ....... Vandaag heb ik nog eens van de Navarre Vieille Réserve gedronken. Het verschil met de Vesper in nu wel heel duidelijk. De Navarre is veel meer mijn ding. Dit is zo één van die flessen waarvan je er toch minstens één of twee per jaar van moet kopen. Een must have.

Zeer mee eens, Johan!