JohanB schreef: ↑zo 01 dec 2019, 22:46 Dudognon 100 % Montils. Merci Nicky, voor het sampletje.

Neus: Het begint zeer fruitig, verrassend fruitig zelfs. Niet veel later gaat die fruitigheid over in iets helemaal anders. Ik heb dit al eens bij wijn geroken en dikwijls bij single malt: stalgeur, mineralen, heidegeur. Echt, zet dit blind tussen zeer goede single malt whisky's en ik ben er zeker van dat velen zullen sukkelen om dit als de cognac er uit te halen. Dit heeft het profiel van een steengoede Clyneslish, zelfs een beetje Springbank.

Smaak: Dit is een cognac met een zeer lichte body, verfrissend. De geur zet zich door in de smaak. Deze Dudognon heeft geen houttonen, geen overdreven bloemensmaak. Dit is IMHO een zomerse cognac. Mijn zoon, de beginnende cognac amateur, zei quasi net hetzelfde.

Afdronk: Zacht, de smaak van de mineralen blijft nog nazinderen.

Is het mijn genre cognac? Daar ben ik nog niet helemaal uit. Ik ben er achter gekomen dat ik graag uitgesproken houttonen proef, dat ik graag een cognac heb met een vette olieachtige body. Is deze lekker? Ja, echt wel, maar op een atypische manier.

EelcoA schreef: ↑do 12 dec 2019, 21:50 Vanavond voor de afwisseling een La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 36. Donker bier voor 100% gerijpt in vaten waar eerder cognac in heeft gezeten. Beetje banaan in de neus, tonen van karamel, amendel en wat kruidigheid in de mond. Ook niet verkeerd

Hans schreef: ↑do 12 dec 2019, 21:57

EelcoA schreef: ↑do 12 dec 2019, 21:50 Vanavond voor de afwisseling een La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 36. Donker bier voor 100% gerijpt in vaten waar eerder cognac in heeft gezeten. Beetje banaan in de neus, tonen van karamel, amendel en wat kruidigheid in de mond. Ook niet verkeerd

Dit is geen bierforum Eelco! Verplaats jij hem naar hier?

EelcoA schreef: ↑do 12 dec 2019, 22:09 Om weer helemaal on topic te komen nog maar een glaasje Pierre Seguinot Age Inconnu ingeschonken tot besluit