JohanB schreef: ↑ma 20 apr 2020, 08:02 Ik heb gisteren nog eens mijn Générations van J. Painturaud uit de kast gehaald. Het is al heel lang geleden dat ik deze nog geproefd had en initieel is dit nog altijd even goed: lekker rancio, zijdezachte cognac die heerlijk binnen loopt. En dan ineens is daar die smaak van karamel weer. Maar echt overduidelijk. Zeer jammer, want ik ben er zeker van dat dit best zonder kon. Door die karamel wordt de smaak ineens wat klef en te zoet.

JohanB schreef: ↑ma 20 apr 2020, 23:50 Ja, dat heb ik eerder al gehoord van een shop eigenaar die niks van J. Painturaud wil verkopen om (oa) die reden. Dat valt mij eigenlijk toch wel redelijk tegen, dat die karamel zo duidelijk aanwezig is. Precies of Emmanuel heeft het flesje karamel uit zijn handen laten glippen in het vat van de Générations laten vallen. Ik heb mijn zoon dit blind laten proeven en hij dacht zelfs maple syrup te proeven ... En ik kan het hem niet eens kwalijk nemen. Die karamel doet die Générations echt wel te zoet smaken. Ik dacht er aanvankelijk over na om ook hun Secrets de Famille te kopen, maar als ze daar ook al karamel in gaan mengen dan hoeft het voor mij niet.

Roel schreef: Bij de Hors d'Age en Générations is het karamel duidelijker aanwezig dan bij de Sécrets de Famille, maar ook daar proef je het mijns inziens.

JohanB schreef:

Roel schreef: Bij de Hors d'Age en Générations is het karamel duidelijker aanwezig dan bij de Sécrets de Famille, maar ook daar proef je het mijns inziens.

Da's echt jammer, he. Als je product op zich van goede kwaliteit is, dan is karamel niet nodig. Dat is mijn mening.

JohanB schreef: ↑di 21 apr 2020, 11:28

Roel schreef: Bij de Hors d'Age en Générations is het karamel duidelijker aanwezig dan bij de Sécrets de Famille, maar ook daar proef je het mijns inziens.

Da's echt jammer, he. Als je product op zich van goede kwaliteit is, dan is karamel niet nodig. Dat is mijn mening.

Fuzhou schreef: ↑ma 28 jan 2019, 00:49 Jean Fillioux Reserve Familie
45 years old, 40% abv

Doesn’t look like they have to add much water to bring it down to 40% at this age.

Great nose. Oaky. Cigar box

Palate entry: Delicious, delicate, silky. Layered, complex, and balanced. Subtle rancio.

EelcoA schreef: ↑zo 26 apr 2020, 19:07 Schade van gisteravond, met dank aan de fantastische inbreng van Jurrien. Veel toppers oa Raymond Desse Heritage, Ragnaud-Sabourin Florilege en een paar andere mooie verrassingen voor mij!