Hallo medeforumleden,

ik zal me even kort voorstellen en vertellen waarom ik hier ben.
Ik ben Maarten, 43 jaar en woonachtig in IJmuiden. Liefhebber van lekker eten en drinken, films, Ierland en Frankrijk.

Op zich ben ik geen groot liefhebber van sterke drank. Af en toe vodka en dat is het dan wel. Aan de smaak van whisk(e)y heb ik nooit kunnen wennen, te rokerig naar mijn smaak.

Maar laatst was ik aan het proefkoken en één van de ingrediënten was cognac. Bij de supermarkt heb ik de goedkoopste die ze hadden gekocht: Joseph Guy V.S. Thuis natuurlijk even geproefd. Nou, dat was dus een smaak waar ik best aan zou kunnen wennen. En dan weet ik dat ik slechts een V.S. van de goedkoopste soort heb geproefd.

Ik ben dus erg benieuwd naar de betere soorten. Inmiddels heb ik het een en ander gelezen over Grande Champagne, Petite Champagne, V.S., V.S.O.P.,enz.

Nou zou ik graag willen weten, waar moet ik beginnen? Wat is een mooie 'beginners' cognac? Waar moet ik op letten? Wat moet ik mijden, enz.

Ik ben erg benieuwd naar jullie reacties en tips!

Hartelijke groeten,
Maarten

Welkom op het forum Maarten!

Een lastige vraag: waar te beginnen. Er zijn veel soorten cognac in veel prijsklassen, zoals je kunt zien in het Cognac merken en soorten-forum. Misschien kun je aangeven wat je lekker vond aan de Joseph Guy V.S. en hoeveel geld je ongeveer uit wilt geven?

Dank je, Hans.

Misschien heb ik het verkeerd verwoord, maar ik bedoelde in elk geval niet te zeggen dat ik de Joseph Guy lekker vond. Wel dat ik iets proefde waar ik aan zou kunnen wennen, maar dan zonder het scherpe van de Joseph Guy. De smaak blijft maar heel kort hangen merkte ik, daarna nam de scherpte het over op een niet aangename manier.

Daarom denk ik dat ik van een goede, mildere cognac heel wat meer zal genieten. Met een smaak die lang blijft hangen en aangenaam is.

Qua prijs zou ik zeggen niet meer dan €75 voor nu. Eerst maar eens mijn cognacsmaak gaan ontwikkelen. Los gaan kan altijd nog.

Hallo Maarten,

Voor die prijs zijn er hele goede cognacs te koop en hoef je je zeker niet met een ‘beginnerscognac’ te behelpen.
Een paar namen:
Prunier XO (exclusivedrinks.nl; 48,50)
Audry Réserve Spécial (cognanet.nl; 79,00)
Delamain Pale and Dry XO (exclusivedrinks.nl ; 64,95)
Fillioux Très Vieux (exclusivedrinks.nl ; 61,95)

Een hele goede voor net iets meer:
Navarre Vieille Réserve (cognacnet.nl; 82,50)

Voor ‘beginnerscognac’ denk ik eerder aan Michelet VSOP (te koop bij cognacnet.nl voor 25,00) of Chateau Montifaud Petite Champagne XO (bij Whiskeyworld.nl voor 56,30).

Smaak is natuurlijk heel persoonlijk en iedereen zal weer andere lijstjes aanleveren.

Mijn ouders zeiden altijd: “het kopen van de zaak, is het einde van het vermaak”. Lijkt mij een beetje in dezelfde sfeer liggen als jouw onderschrift. Gelukkig gaat dat niet op voor cognac. Heel veel plezier bij het uitzoeken, maar ook bij het proeven

MMBV68 schreef:Daarom denk ik dat ik van een goede, mildere cognac heel wat meer zal genieten. Met een smaak die lang blijft hangen en aangenaam is.Qua prijs zou ik zeggen niet meer dan €75 voor nu. Eerst maar eens mijn cognacsmaak gaan ontwikkelen. Los gaan kan altijd nog.

Mogelijkheden zat, zoals Ton al aangeeft en beneden de € 100,-- kun je aardig los gaan met hele fatsoenlijke cognacs.

Op het rijtje van Ton heb ik niets aan te merken. De Navarre is een van mijn persoonlijke favorieten. Wel een enorme sprong na de Joseph Guy VS. Nog een paar andere opties om te overwegen:

de veel te goedkope Château de Beaulon VSOP voor slechts € 30,--
Paul Beau Hors d'Age € 42,50
Als je van heel zacht houdt: Brillet XO ± € 50,--
Couprie XO € 58,25
Frapin Château de Fontpinot ± € 75,-- bij Gall&Gall

Een altijd leuke optie om jezelf wegwijs te maken in cognac-land is het bezoeken van een proeverij. Worden op het forum aangekondigd bij Proeverijen & cognac-dates.

We volgen je bevindingen graag.

Ton en Hans: bedankt voor de suggesties.

Ben gisteren bij de plaatselijke (en enige als je Gall&Gall niet meetelt) slijterij langgeweest. Meneer is vooral gespecialiseerd in bier en whisk(e)y. Het cognacaanbod is niet al te groot (Remy Martin, A.E Dor, Tesseron, Ragnaud Sabourin, Château Montifaud, Jean Fillioux, Lheraud, Hennesy, Martell, Courvoisier, Frapin, Bernard Boutinet en Joseph Guy).

Van de goede recensies ondermeer hier kende ik Château Montifaud. De verkoper vond dit ook een prima cognac om mee te beginnen, en dan wel de Petite Champagne VSOP. Ik wilde eigenlijk gaan voor de XO, maar dat raadde hij mij af. Ook gelijk een tweede fles van een ander merk kopen (ik wilde gaan vergelijken), raadde hij af.

Hij vertelde dat ik eerst rustig met de VSOP moest beginnen. Eerst wennen aan de smaak. Als de fles half leeg is, moet ik maar eens terugkomen voor de XO of een ander merk om dan pas vergelijkingen te gaan maken.

Het leek mij wel een eerlijk advies. Hij had immers meer aan mij kunnen verdienen door me meteen de XO te verkopen en eventueel nog een tweede fles. En dus ben ik met de Château Montifaud Petite Champagne VSOP (€26,95) naar huis gegaan.

Helaas ben ik momenteel ietwat verkouden. De geuren genoemd in de Proefnotitie haalde ik er (wellicht daardoor) niet uit. Wel meende ik een vleugje sinaasappel te ontwaren, zowel in geur als smaak. Ook een aangenaam zoetje, gelukkig niet té.

Al met al een prima eerste ervaring met een betere cognac. De Joseph Guy zal ik bewaren als ik nog eens verf moet afbladderen.

Voor de merken genoemd door Ton en Hans zal ik wellicht naar Haarlem of Amsterdam moeten gaan. Weet iemand daar goede adressen?
Den Haag mag ook, want daar werk ik nu (t/m 6 april).

MMBV68 schreef:Ton en Hans: bedankt voor de suggesties.

Graag gedaan, daar heb je een cognacforum voor, nietwaar?

MMBV68 schreef:Het cognacaanbod is niet al te groot (Remy Martin, A.E Dor, Tesseron, Ragnaud Sabourin, Château Montifaud, Jean Fillioux, Lheraud, Hennesy, Martell, Courvoisier, Frapin, Bernard Boutinet en Joseph Guy).

Dat is al ruim meer dan de gemiddelde slijter heeft

MMBV68 schreef:Ik wilde eigenlijk gaan voor de XO, maar dat raadde hij mij af.

Wonderlijk. In het algemeen mag je verwachten dat een XO beter is dan een VSOP en als jij naar dat niveau wilt doorstoten, zie ik niet zo veel reden om dat niet te doen.

MMBV68 schreef: Ook gelijk een tweede fles van een ander merk kopen (ik wilde gaan vergelijken), raadde hij af. Hij vertelde dat ik eerst rustig met de VSOP moest beginnen. Eerst wennen aan de smaak. Als de fles half leeg is, moet ik maar eens terugkomen voor de XO of een ander merk om dan pas vergelijkingen te gaan maken.

Wederom: wonderlijk. Als jij wilt vergelijken, waarom niet? Je lijkt me iemand die er voor wil gaan op cognacgebied en ik zou geen enkele reden zien je af te remmen (behalve budgetaire en relationele ). Mijn ervaring is, dat juist als je een paar cognacs naast elkaar zet, de verschillen duidelijk worden. Het gaat niet om een wetenschappelijke studie, maar om cognac te leren kennen en te gaan ervaren waar jouw voorkeur ligt. Want uiteindelijk blijven smaken echt verschillen, ook onder de meer ervaren liefhebbers.

MMBV68 schreef:Het leek mij wel een eerlijk advies. Hij had immers meer aan mij kunnen verdienen door me meteen de XO te verkopen en eventueel nog een tweede fles.

Hij was er in ieder geval niet op uit je zoveel mogelijk geld te ontfutselen (op de korte termijn dan )

MMBV68 schreef:En dus ben ik met de Château Montifaud Petite Champagne VSOP (€26,95) naar huis gegaan.

In ieder geval een stap voorwaarts (maar dat kan ook moeilijk anders na de Joseph Guy VS )

MMBV68 schreef:Wel meende ik een vleugje sinaasappel te ontwaren, zowel in geur als smaak. Ook een aangenaam zoetje, gelukkig niet té.

Complimenten! Meteen al een proefnotitie.

MMBV68 schreef:Al met al een prima eerste ervaring met een betere cognac. De Joseph Guy zal ik bewaren als ik nog eens verf moet afbladderen.

Persoonlijk lijkt me dat een prima bestemming.

MMBV68 schreef:Voor de merken genoemd door Ton en Hans zal ik wellicht naar Haarlem of Amsterdam moeten gaan. Weet iemand daar goede adressen?
Den Haag mag ook, want daar werk ik nu (t/m 6 april).

In Haarlem vind je de Paul Beau Hors d'Age bij Okhuysen. Verder haal ik weinig bij slijters.

Overigens is CognacNet een goed adres. De Bertrand XO (€69,95) die zij voeren heeft zojuist goud gewonnen op het Concours Général Agricole 2012 in Parijs. Je kunt daar ook de Drouet XO bestellen, die heeft zilver gewonnen op hetzelfde concours. Als je die geen van tweeën lekker vindt, mag je met een gerust hart concluderen dat cognac niets voor jou is.

Misschien goed om ook even te vermelden: de heren van cognacnet vinden het erg leuk om advies te geven, ook aan beginnende enthousiastelingen. En ze weten er veel van. Het telefoonnummer vind je op hun site. Je kunt rustig eens bellen, het verplicht tot niets.
(nee ik heb geen aandelen )