De Réserve Familiale is een absolute topper onder de cognacs. In zijn boek 'Cognac - Kiezen op smaak' noemt Reinier Knoops deze cognac ook als een van zijn persoonlijke favorieten in de klasse 'oude cognac'. En terecht. Het is ook mijn absolute favoriet. Waarom? Vanwege de zeer volle smaak die je erg lang bijblijft.
Weetje: Christophe, de zoon van Pascal en Monique Fillioux, kan niet zo goed als zijn vader smaken onderscheiden met zijn neus. Hij nipt net zo lang totdat hij de juiste balans heeft gevonden.
Smaaknotie van Reinier Knoops: Neus met vanille, zeer ronde, zoete smaak, zeer soepel, blijft lekker hangen. Mooi.
La Revue du Vin de France: "The colour is deep amber with a superb flavour of prune heralding its prestigious origins. Rich on the palate, complex in flavour and graceful in taste, it has the typical savour of noble rancio Cognacs, with its hits of rhum, spices, vanilla and leather. Years and years of maturity have allowed this Cognac (lasting over fourty years) to combine all these qualities in a remarkable mix".
(staat aan de binenkant van de blauwe fluwelen box die bij de fles hoort)
Ik kan het niet beter zeggen...
Jean Fillioux - Réserve Familiale
-
Hans
- Cognac Connaisseur
- Berichten: 2634
- Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
- Locatie: Alphen aan den Rijn
Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale
Vast wel. Gezien de kwaliteit van de cognacs die je op het forum plaatst is er helemaal niets mis met je smaak. Mijn ervaring is, dat ik toch regelmatig andere zaken ruik of proef dan beschreven in de officiële proefnotities. Mogelijk kunnen deze tips je helpen, mocht je de stoute schoenen willen aantrekken.Harold schreef:Ik kan het niet beter zeggen...
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
-
Hans
- Cognac Connaisseur
- Berichten: 2634
- Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
- Locatie: Alphen aan den Rijn
Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale
Deze cognac werd geproefd op de 11e proeverij van het cognacforum en kwam met één punt verschil als tweede uit de bus, na de Pierre de Segonzac - Extra.
Zachte, gebalanceerde, complexe Grande Champagne. Amandel en vanille in de neus. Hyacint, fruit, leer, zoetig. 45 jaar gerijpt. € 204,10 bij van Wees
Zachte, gebalanceerde, complexe Grande Champagne. Amandel en vanille in de neus. Hyacint, fruit, leer, zoetig. 45 jaar gerijpt. € 204,10 bij van Wees
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale
Heb een oudere fles kunnen aankopen.
- JF RF.JPG (97.02 KiB) 6434 keer bekeken
-
Hans
- Cognac Connaisseur
- Berichten: 2634
- Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
- Locatie: Alphen aan den Rijn
Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale
Mooi! Hoe oud ongeveer?Roland schreef:Heb een oudere fles kunnen aankopen.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale
Geen idee, moet ik aan Fillioux vragen.Hans schreef:Mooi! Hoe oud ongeveer?Roland schreef:Heb een oudere fles kunnen aankopen.
Aan het etiket te zien, zou ik jaren '70 zeggen, maar dit is een wilde gok.
mvg,
RolanD
-
Hans
- Cognac Connaisseur
- Berichten: 2634
- Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
- Locatie: Alphen aan den Rijn
Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale
Ben benieuwd, kan ook zomaar ouder zijn. Mooie aanwinst!Roland schreef:Geen idee, moet ik aan Fillioux vragen.
Aan het etiket te zien, zou ik jaren '70 zeggen, maar dit is een wilde gok.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale
Is de inhoud van de reserve familiale in de kristallen sèvres fles dezelfde als deze in de gewone flessen? Want er zit wel een heel groot verschil qua prijs...