La Fine Goule wordt geproduceerd door Françoise et Jean Bernard de Larquier, bouilleurs de cru op het domaine Pimbert in Arthenac, in de Petite Champagne. Dat is het beste deel van de Petite Champagne, met kalkrijke grond. De op dit forum geliefde Hors-Pair van Merlin komt daar ook vandaan.

Het domein telt 42 hectare en is sinds 1837 in de familie. Behalve cognac wordt ook pineau, liqueurs, vin de pays en jus de raisin gemaakt.

Cognac wordt in vijf variëteiten gemaakt: Réserve – VSOP – Napoléon – XO – Très Vieux