Ik hou enorm van cognac echter vind het behoorlijk lastig om de geuren te onderscheiden in de verschillende soorten cognac die ik bezit.
Wie kan hier wat tips en tricks van prijsgeven ?
Misschien is het ook een kwestie van een slechte neus

No worries, het is ook ontzettend lastig...

Wat kan helpen is om veel cognacs te proeven en daarbij steeds de proefnotities opzoeken (op Cognacreview bv) na verloop van tijd zul je het makkelijker vinden om een geur/smaak te beschrijven.

Slechte neus kan, maar lijkt me niet aannemelijk.... Beetje verkouden soms? Ik momenteel wel

Wat natuurlijk ook erg goed en leuk is, is om een geur-kit te gebruiken.

Ik heb een kit met 12 geuren, voornamelijk op wijn gericht maar toch is het een heel leuk spelletje voor je neus...

Je mag hem lenen als je wil... Dan neem ik hem mee bij de proeverij...

Als toevoeging op mijn bovenstaande stukje wil ik graag nog vermelden dat het bij mij (bij proefnotities) voornamelijk om de totaalindruk van de Cognac gaat, of hij evenwichtig is of niet.

Dat ie naar perzik of naar abrikoos ruikt, als je dat al kan waarnemen, vind ik minder interessant en telt uiteindelijk minder in mijn beoordeling.

Als voorbereiding op de proeverij binnenkort is deze site wel interessant:
http://www.cognac.fr/cognac/_en/2_cogna ... age=aromes
Hier vind je The Cognac Aroma Wheel, lijkt me een leuke inspiratiebron om de geuren en smaken van cognac te beschrijven.

Hoi Ton,

In het topic over de geurendozen vind je naast het aroma wiel ook de vertaling van Reinier Koops van het BNIC systeem. Kom je een eind mee.

Ik sluit me aan bij Wouter, het blijft lastig. Soms is een proefnotitie heel accuraat en herken je direct het beschrevene, soms lijkt het over een andere cognac te gaan. Blijft toch ook heel persoonlijk.

Sukses en laat je niet ontmoedigen! Gewoon doorgaan, oefening baart kunst.

Proefnotities vermelden vind ik eigenlijk een beetje zinloos.....het zegt uitsluitend iets over wat de proever proeft.....
De smaak en smaakbeleving is van elk mens verschillend......eenieder proeft dus iets anders....het is voor mij dus niet zo interessant om te weten wat iemand amders proeft..

goldengate schreef:Proefnotities vermelden vind ik eigenlijk een beetje zinloos.....het zegt uitsluitend iets over wat de proever proeft.....
De smaak en smaakbeleving is van elk mens verschillend......eenieder proeft dus iets anders....het is voor mij dus niet zo interessant om te weten wat iemand amders proeft..

Waarvan akte. Niet lezen dus