Cognac CHAINIER in Arthenac bevind zich ten zuidwesten van Archiac in de Petite Champagne, langs de N699. Dominique en zijn zoon Jean Charles namen de wijngaarden over van George en Guy Chainier.

Deze zijn gelegen in twee teeltgebieden: 16,5 hectare aan Ligeres Sonneville in de Grande Champagne (Ugni Blanc alleen) en 18,3 ha op Arthenac in de Petite Champagne (Ugni Blanc en Colombard 1,5 hectare). In Arthenac bezit de familie nog eens 1,5 hectare, waarop Merlot en Cabernet voor Pineau des Charentes (wit, rose en volwassen Pineau) worden geteeld.

Chainier koopt geen wijn of distillaat en verwerkt slechts vijf jaar Colombard druiven. Zwaveldioxide niet wordt gebruikt, en de gegiste druivenmost wordt niet gezoet. De wijn heeft ten minste 8% vol. Alcohol. De daaruit rijpt in een gemiddelde van zeven-jaar-oude Limousin vaten verkregen destillaat, zijn nieuwe vaten elk jaar toegevoegd. De bijbehorende kuiperij M. Allary is gevestigd in Archiac.

Al iets van geproefd, Marc?

De wijngaarden in de Petite Champagne liggen in ieder geval in de goede hoek. Gert von Paczensky zegt daarover:

Gert von Paczensky schreef:In de Petite Champagne staat de streek rond Archiac/Arthenac in hoog aanzien. Enkele van hier afkomstige cognacs zijn beter dan menige cognac uit de Grande Champagne en de ‘Petite Champagne d’Archiac’ staat bij kenners hoog aangeschreven, ook al is het geen wettelijk erkende naam.

Ik vind er niets over terug op www.bnic.fr

Wel vind ik:
SCEA Bodard (Jean-Pierre), Arcalis, 17520 Archiac
SUCC. Lalieve André, 17520 Archiac
SARL La Fine Goule, 17520 Arthenac

Dominique Chainier
La Barde Fagnouse
17520 Arthenac

Roland schreef:Ik vind er niets over terug op http://www.bnic.fr

Overkomt mij ook regelmatig bij de BNIC. Zoekmachine werkt niet altijd goed en soms ontbreken gewoon gegevens.
Er staat ook e.e.a. over hem bij Cognac Paradise

Het adres is:

Dominique Chainier et Fils
La Barde Fagnouse
17520 Arthénac
Telefoon: +33(0)546491285
Fax: +33(0)546491891
E-mail : [email protected]

En dit is hem, compleet met hemelse blik

Geproefd on site.
Proefnotitie Réserve de Chaigne
Kleur Licht goud amber.
Neus kruidig, eik, noten, peer, een vleugje amandelen, specerijen; en een hint musk ?
Fluweelzachte mooie aangename lange afdronk, soepel, elegant.

Mooie proefnotitie en prachtige sfeertekening, Marc. Wat een couleur locale, de outfit van Dominique