Gisteren heb ik de Noces d'Or van Hardy opengemaakt. Haha!
Beviel prima, terwijl mijn ervaring is dat cognacs eerst enkele dagen open moeten zijn om wat te luchten. Lichte smaak, niet veel hout, juist wat ik waardeer.
Ben benieuwd hoe hij zich ontwikkelt.

Ton schreef:Gisteren heb ik de Noces d'Or van Hardy opengemaakt. Haha!
Beviel prima, terwijl mijn ervaring is dat cognacs eerst enkele dagen open moeten zijn om wat te luchten. Lichte smaak, niet veel hout, juist wat ik waardeer.
Ben benieuwd hoe hij zich ontwikkelt.

Op dit ogenblik heb ik volgende flessen open :
- Château de Beaulon VSOP (7y)
- Château de Beaulon XO (Napoleon, de oude groene fles, met Folle Blanche.) in een Louis XIII-bottle
- Frapin : VIP XO
- Logis de Montifaud : XO Extra... fles nadert de bodem
- Audry : XO
- Delamain : XO Studenter Samfundet

Iedere avond neem ik een glaasje, en geniet...

mvg,
RolanD

Voor ieder dag van de week een andere of gewoon naar gelang je goesting op dat moment?

Ton schreef:Voor ieder dag van de week een andere of gewoon naar gelang je goesting op dat moment?

het laatste.

Volgende flessen staan klaar om geöpend te worden :
Audry : XO Réserve Spéciale
Bouju, Daniel : Brut de Fût Royal
Couprie : XO
Estève : Très Vieux Cognac de la Propriété
Frapin : Cigar Blend
Hine : Cigar Reserve
Pasquet, Jean-Luc : XO

Dit zal voldoende zijn voor 2014....

O ja, wanneer de Louis XIII leeg is, wordt hij gevuld met Laurent Merlin, Hors Pair.

Roland schreef:O ja, wanneer de Louis XIII leeg is, wordt hij gevuld met Laurent Merlin, Hors Pair.

Zonde, Laurent Merlin in een Rémy Martin fles

Ik heb net een glas Gall & Gall Huismerk VSOP ingeschonken. Voor mij een prima cognac! En daar wordt ik dan weer blij van.

Groet,
René

En een tweede glaasje dan maar. Lekker achterover, puur genieten.

Groet,
René

Begon vanavond met een glaasje Gall & Gall huiscognac VSOP. Sluit nu af met een blended whisky Chivas Regal 12 y.

Groet,
René

Ik heb net mijn tweede glaasje ingeschonken van Remy Martin VSOP mature cask finish. Tjsa, wat zal ik zeggen, ik ben niet echt onder de indruk. Zacht, fruitig met lichte houttonen en iets pittig; de smaken zijn wat vlak, niet uitgesproken aanwezig, maar wel mooi in evenwicht met elkaar, uitgebalanceerd. Ik had er eerlijk gezegd meer van verwacht.

Even in vergelijking met de Gall & Gall Huiscognac VSOP vind ik de Remy Martin VSOP mature cask finish zeker niet beter. Voorlopig geef ik de Gall & Gall Huiscognac VSOP een 7,5 en de Remy Martin VSOP mature cask finish een 7.

Groet,
René

Net een glaasje Courvoisier VS ingeschonken. Het is alweer een tijdje geleden dat ik deze gedronken heb. Prima cognac! Na twee slokjes moet ik zeggen dat ik deze ook lekkerder vind dan de Remy Martin VSOP Mature Cask Finish.

Groet,
René