22 juli 2014

Ragnaud-Sabourin
La Voûte
16300 Ambleville
cognac-ragnaud-sabourin@wanadoo.fr


33 ha in de Grande Champagne
29 ha Ugni Blanc, 4 ha Folle Blanche
Ze gebruiken enkel Limousin vaten
De eerste 6 maanden gaat de eau –de-vie in nieuwe vaten.
De nieuwe vaten (8 van 400l/jaar) worden medium getoasted.
De destillatie gebeurt met lies.
Ze hebben 2 alambics van 25 hl.

Wij hadden vooraf een afspraak gemaakt,
en werden ontvangen door Maître de chai, Dhr Pascal Dagnaud.

De ontvangst was zeer hartelijk.
Veel introductie was niet nodig, want wij kennen hun hele gamma.
Niet toevallig had hun Florilège mijn 50-years tasting gewonnen, zoals je hier kunt zien.

Wij begonnen met een kleine degustatie. XO, Fontvieille, Florilège, Paradis en tenslotte Héritage.
Je hebt niet veel nodig, om een mens gelukkig te maken.

Na de fantastische proeverij, bezochten wij de distillatie en de chai’s. Het was een fantastische namiddag, die we nooit zullen vergeten.
Met enkele mooie flessen keerden we huiswaarts.

Mvg,
RolanD

Roland schreef:Wij begonnen met een kleine degustatie. XO, Fontvieille, Florilège, Paradis en tenslotte Héritage.
Je hebt niet veel nodig, om een mens gelukkig te maken.