ontdekkingsweek 12/08 -19/08/2015 cognacstreek

[piccabu]

Dag 1

bezoek 1:
MARCADIER - BARBOT
gelegen op een prachtige heuvel in Segonzac: le pibble.
vriendelijk ontvangen door de vrouw des huizes.

Zowel de XO als de hors d'age geproefd.

De XO was lekker maar de hors d'age lag nog een niveau hoger.
2 flesjes aangeschaft van de hors d'age van 35 cl.

bezoek 2:
FORGERON
Segonzac

een kleine ronde gehad door het machinepark, waar ze de druiven mee plukken en de pressen.
ook een van de kelders bezocht.
geproefd:
Barraque 89 rechtstreeks uit het vat, 59 graden alcohol. Zeer smakelijk, zelfs de alcohol wordt volledig onderdrukt door de andere smaken.
folle blanche: zeer lekker maar iets vlakker.
wou een 10-tal flessen kopen, maar vroeg een kleine discount.
de vermindering die ik kreeg was niet je dat, resultaat, niets gekocht.

bezoek 3
GOURRY DE CHADEVILLE
kleine boer in t midden van Segonzac.
verbouwt circa 10 ha
geproefd:

Vielle reserve en de XO.
Hebben beide ongeveer een zelfde smaakpallet.
2 flessen XO 0.7l gekocht ( 10% korting)
Gratis een klein flesje XO PRESTIGE erbij gekregen.
zeer leuke geanimeerde uitleg gekregen, zijn vrouw, een mexicaanse is de engelse taal goed machtig.
ook een vingertje mogen " soppen" in een vat met cognac van 100 jaar oud. Zalig.

bezoek 4
De cooperatieve winkel in Segonzac
J PAINTERAUD stond vandaag in de winkel.
geproefd:
Vielle reserve en XO van hem en de heritage van DESSE.
de vielle reserve viel t best in de smaak. Een flesje van aangeschaft.

bezoek 5
DOMAIN CHEZ CABAU
zeer kleinschalige boer.
verbouwt wijn als hoofdzaak.
de cognac is bijzaak waarvan hij het grootste deel verkoopt aan remy martin en martell.
zelf maakt hij ongeveer een 3000 flessen per jaar.
geproefd :
De reserve: 20 jaar oud
XO : 25 jaar oud

bij zowel de reserve als de XO kwamen mijn haren op de armen rechtstaan.
een zaligheid. Kippenvleesmoment.
van beiden een fles gekocht.

Een volledige smaakbeleving zal later nog wel aan bod komen bij het thuis opnieuw proeven

[Roland]

Dag 1

bezoek 5
DOMAIN CHEZ CABAU
zeer kleinschalige boer.
verbouwt wijn als hoofdzaak.
de cognac is bijzaak waarvan hij het grootste deel verkoopt aan remy martin en martell.
zelf maakt hij ongeveer een 3000 flessen per jaar.
geproefd :
De reserve: 20 jaar oud
XO : 25 jaar oud

bij zowel de reserve als de XO kwamen mijn haren op de armen rechtstaan.
een zaligheid. Kippenvleesmoment.
van beiden een fles gekocht.

Een volledige smaakbeleving zal later nog wel aan bod komen bij het thuis opnieuw proeven

Heb je hiervan ook een adres ?

mvg,
RolanD

[Ton]

Drukke dag is dat geweest Dat belooft wat voor de komende dagen!
Bij Forgeron: was dat de Salamandre die je op het oog had? Jammer dat je koop daar niet is gelukt.
Domain chez Cabau? Nooit van gehoord. Is de spelling correct? Is dat ook de naam die op het label staat?

[Hans]

Een welbestede dag, Kurt! Benieuwd naar je volgende ervaringen en proefnotities (op termijn). Geniet ervan!

[Roland]

bezoek 3
GOURRY DE CHADEVILLE
kleine boer in t midden van Segonzac.
verbouwt circa 10 ha
geproefd:

Vielle reserve en de XO.
Hebben beide ongeveer een zelfde smaakpallet.
2 flessen XO 0.7l gekocht ( 10% korting)
Gratis een klein flesje XO PRESTIGE erbij gekregen.
zeer leuke geanimeerde uitleg gekregen, zijn vrouw, een mexicaanse is de engelse taal goed machtig.
ook een vingertje mogen " soppen" in een vat met cognac van 100 jaar oud. Zalig.

Wat is het verschil tussen de XO en de XO Prestige ?
Heb je de Très Vieux ook geproefd ? (of bedoel je met Vieille reserve de Très Vieux, omdat de Vieille reserve niet op hun site (http://www.gourry.fr) staat.
http://www.gourry.fr/fr/tarifs.php

mvg,
RolanD

[piccabu]

Dag 1

bezoek 5
DOMAIN CHEZ CABAU
zeer kleinschalige boer.
verbouwt wijn als hoofdzaak.
de cognac is bijzaak waarvan hij het grootste deel verkoopt aan remy martin en martell.
zelf maakt hij ongeveer een 3000 flessen per jaar.
geproefd :
De reserve: 20 jaar oud
XO : 25 jaar oud

bij zowel de reserve als de XO kwamen mijn haren op de armen rechtstaan.
een zaligheid. Kippenvleesmoment.
van beiden een fles gekocht.

gisterenavond in t laat getikt en een klein foutje gemaakt.
het moet zijn
domaine CHEZ BACOU
mijn excuses.
het adres: 16200 MAINXE
Circa 4 km uit centrum segonzac richting Jarnac

Een volledige smaakbeleving zal later nog wel aan bod komen bij het thuis opnieuw proeven

Heb je hiervan ook een adres ?

mvg,
RolanD

[piccabu]

Drukke dag is dat geweest Dat belooft wat voor de komende dagen!
Bij Forgeron: was dat de Salamandre die je op het oog had? Jammer dat je koop daar niet is gelukt.
Domain chez Cabau? Nooit van gehoord. Is de spelling correct? Is dat ook de naam die op het label staat?

Ton,
foutje gemaakt,
moet zijn domain CHEZ BACOU.
bij forgeron niet de salamandre, wel folle blanche, barrique 89' ...

[piccabu]

Wat is het verschil tussen de XO en de XO Prestige ?
Heb je de Très Vieux ook geproefd ? (of bedoel je met Vieille reserve de Très Vieux, omdat de Vieille reserve niet op hun site (http://www.gourry.fr) staat.
http://www.gourry.fr/fr/tarifs.php

mvg,
RolanD

Roland,

het is idd de tres vieux, maar op zijn proeffles stond vieille reserve.
volgens pierre is de prestige nog net iets beter, maar heb hem nog niet geproefd.

[Roland]

gisterenavond in t laat getikt en een klein foutje gemaakt.
het moet zijn
domaine CHEZ BACOU
mijn excuses.
het adres: 16200 MAINXE
Circa 4 km uit centrum segonzac richting Jarnac

Geen probleem.
Vergissen is menselijk.
Dat kan iedereen overkomen.

Belangrijker is dat we hier nieuwe cognachuizen leren kennen.

mvg,
RolanD

[piccabu]

DAG 2

bezoek 1

GAEC DES SAZARIS, JEAN DUMERGUE
16730 FLEAC
FINS BOIS

topontvangst door supervriendelijke dame.
geproefd:
vieille reserve, 17 jaar oud
XO, 25 jaar oud
Hors d'age, 35 jaar oud

verrassend lekker en bovendien super van prijs
van elk 2 flesjes 0,35 gekocht.

bezoek 2

CROIZARD ET FILS
16440 ROULLET-ST ESTEPHE

goede ontvangst
heeft enkel jonge cognac, vs en vsop.
heeft geen oude stocks en ook niet de intentie om deze aan te leggen.
de vsop heb ik geproefd, vond deze niet slecht, zelfs zeer fruitig, licht elegant voor een vsop.
beetje duur naar mijn zin in vergelijking met andere cognacs.
geen aankoop

bezoek 3

ALAIN BLANCHARD
16120 LASDOUX

Alain was niet thuis, naar een verkoopsevent.
Doch zeer hartelijk ontvangen door zijn moeder Elise.
Voor een madame van 88 jaar nog zeer pittig en goed bij de pinken, ze geeft de uitleg met bravoure.

zowel de XO als de XO rare geproefd.
ik was aangenaam verrast door de XO, maar toen ik de XO RARE proefde stond ik aan de grond genageld.
De XO RARE is een blend van 50% 1968 en 50% 1973 petite champagne, echt subliem.
aangezien dit zeer mooi van prijs was maar ineens 2 flessen aangeschaft.

bezoek 4

CHARPENTRON
16200 JARNAC

Grande Champagne

Xavier Charpentron, brengt flessen op de markt onder zijn eigen naam, maar ook onder de naam RENIER.
speciaal voor de aziatische markt een kortere naam, want zijn naam kunnen ze niet uitspreken was zijn uitleg hiervoor.

hier heb ik zowel de XO als de hors d'age geproefd.
de XO kon me absoluut niet overtuigen, een beetje te vlak, weinig karakter.
de hors d'age daarentegen heeft wel de pit die ik zoek.
toch heb hier geen aankoop verricht, vond het te duur.

bezoek 5

SYLVAIN LASCAUX
16720 ST MEME LES CARRIERES

verteld alles met veel overgave.
heb hier geproefd:
XO IMPERIAL
RESERVE DE FAMILLE

de XO vond ik goed, maar niet speciaal.
de reserve was van een ander kaliber.
veel pit, maar toch enorm zacht.
niet gekocht omwille van de hoge prijs, 98 euro voor 35 cl.

bezoek 6

JEAN CLAUDE SAUNIER
BOUCHET 16130 SEGONZAC

de passie straalt van de man af.
bottelt circa 1000 flessen per jaar, de rest " en vrac" naar de grote namen.

hier heb ik de XO en de hors d'age geproefd
de hors d'age heeft in parijs 2014 de zilveren medaille gekregen.

zowel de smaken als de prijzen voor beiden waren uitstekend.
Een premier cru grande champagne verwacht je niet aan zulke lage prijs te kunnen kopen.
van beiden een fles gekocht.

bezoek 7

GUIET-PETIT
VERRIERES

de XO ordinaire en de XO imperial geproefd.
niets gekocht vanwege niet mijn ding.
ik waande me in het verre oosten.
beiden waren zeer kruidig, zelfs 10 minuten later nog steeds een hoop kruiden in mijn mond.
het was een beetje te.

dat was het voor vandaag, morgen een rustdag inlassen denk.