A.E. Dor
Geplaatst: wo 28 jul 2010, 12:10
Recent gaf ik al aan een setje cognac te hebben gekocht van A(madee) E(douard) Dor.
De geschiedenis van dit handelshuis sprak me wel aan en dan met name hun bijzondere flessen cognac.
Dus uiteindelijk een setje geregeld via ebay van 4 x 20 cl. voor een redelijk prijsje.
De set bevat een V.S. Selection - V.S.O.P. Rare Fine Champagne - Napoleon en een X.O.
Gistermiddag dus er even voor gaan zitten.
Mijn proefervaringen :
V.S. Selection
- kleur : zacht lichtgeel
- geur : kleine hint van een perzik
- smaak : licht scherp, vrij vlak met een dropsmaakje.
- na-smaak : pittig en vurig, vrij lang
- dayafter ( reuk in het lege glas de dag erna ) : een opmerkelijk aanwezige zoete geur, erg aanwezig voor een V.S.
- mijn beoordeling : een zuinige 6,5
V.S.O.P. Rare Fine Champagne
- kleur : licht caramel, moeilijk te onderscheiden van de V.S.
- geur : nat hout, fruitig, neigt naar kruidig
- smaak : rond begin, prettig en enigszins zoet
- namsaak : als de V.S, lang vurig en pittig
- dayafter : ook hier een erg aanwezige zoete geur
- mijn beoordeling : een 6,5
Napoleon
- kleur : caramel, iets donkerder van kleur dan de V.S.O.P.
- geur : honing en vanille
- smaak : rond begin, warm en soepel, zoet
- nasmaak : warm, prettig en lang met de smaak van een wybertje ( dropje )
- dayafter : een reukloos leeg glas, op zich bijzonder voor deze enigszins zoetige cognac
- mijn beoordeling : een 8 want dit is een erg prettige smaakvolle Napoleon
X.O.
- kleur : vrij donkere caramel
- geur : leer en kaneel
- smaak : ook hier een rond begin, licht fruit maar zurig op het eind
- nasmaak : brand lang na met veel scherpte, daardoor weinig smaaksensatie
- dayafter : geen enkele geur te bespeuren, opmerkelijk voor een X.O.
- mijn beoordeling : een zuinige 7, er gebeurt eigenlijk vrij weinig als je deze X.O. proeft qua smaak
Over het algemeen vrij pittige cognacs, deze A.E. Dor set.
De cognacs zijn allemaal stroperig en er is onderling nagenoeg geen verschil in de traan aan het glas.
De Napoleon springt er lichtelijk uit qua smaak en beleving.
De X.O. valt me eigenlijk gewoon tegen, weinig te beleven.
Leuk detail is dat alle flessen voorzien zijn van een gootje in de bodem van de fles, grappig.
Hier dus mijn ervaring met de A.E. Dor maar zoals al eerder gezegd, het zijn mijn belevingen en ik hou me graag aanbevolen voor ervaringen die andere liefhebbers met deze cognac hebben.
Over smaak valt nl. best wel te twisten
De geschiedenis van dit handelshuis sprak me wel aan en dan met name hun bijzondere flessen cognac.
Dus uiteindelijk een setje geregeld via ebay van 4 x 20 cl. voor een redelijk prijsje.
De set bevat een V.S. Selection - V.S.O.P. Rare Fine Champagne - Napoleon en een X.O.
Gistermiddag dus er even voor gaan zitten.
Mijn proefervaringen :
V.S. Selection
- kleur : zacht lichtgeel
- geur : kleine hint van een perzik
- smaak : licht scherp, vrij vlak met een dropsmaakje.
- na-smaak : pittig en vurig, vrij lang
- dayafter ( reuk in het lege glas de dag erna ) : een opmerkelijk aanwezige zoete geur, erg aanwezig voor een V.S.
- mijn beoordeling : een zuinige 6,5
V.S.O.P. Rare Fine Champagne
- kleur : licht caramel, moeilijk te onderscheiden van de V.S.
- geur : nat hout, fruitig, neigt naar kruidig
- smaak : rond begin, prettig en enigszins zoet
- namsaak : als de V.S, lang vurig en pittig
- dayafter : ook hier een erg aanwezige zoete geur
- mijn beoordeling : een 6,5
Napoleon
- kleur : caramel, iets donkerder van kleur dan de V.S.O.P.
- geur : honing en vanille
- smaak : rond begin, warm en soepel, zoet
- nasmaak : warm, prettig en lang met de smaak van een wybertje ( dropje )
- dayafter : een reukloos leeg glas, op zich bijzonder voor deze enigszins zoetige cognac
- mijn beoordeling : een 8 want dit is een erg prettige smaakvolle Napoleon
X.O.
- kleur : vrij donkere caramel
- geur : leer en kaneel
- smaak : ook hier een rond begin, licht fruit maar zurig op het eind
- nasmaak : brand lang na met veel scherpte, daardoor weinig smaaksensatie
- dayafter : geen enkele geur te bespeuren, opmerkelijk voor een X.O.
- mijn beoordeling : een zuinige 7, er gebeurt eigenlijk vrij weinig als je deze X.O. proeft qua smaak
Over het algemeen vrij pittige cognacs, deze A.E. Dor set.
De cognacs zijn allemaal stroperig en er is onderling nagenoeg geen verschil in de traan aan het glas.
De Napoleon springt er lichtelijk uit qua smaak en beleving.
De X.O. valt me eigenlijk gewoon tegen, weinig te beleven.
Leuk detail is dat alle flessen voorzien zijn van een gootje in de bodem van de fles, grappig.
Hier dus mijn ervaring met de A.E. Dor maar zoals al eerder gezegd, het zijn mijn belevingen en ik hou me graag aanbevolen voor ervaringen die andere liefhebbers met deze cognac hebben.
Over smaak valt nl. best wel te twisten
