super dessert Ananas

Alles buiten Cognac, dat het leven nog meer de moeite waard maakt! Zoals sigaren, wijn,Whisky, koffie, horloges, auto's etc...
peter65
Cognac VSOP
Cognac VSOP
Berichten: 39
Lid geworden op: zo 27 jan 2019, 12:48
Locatie: Herentals

super dessert Ananas

Berichtdoor peter65 » za 02 mar 2019, 23:45

vandaag even een nieuw receptje geprobeerd met mijn sous vide.het stukje ananas met cognac(mijn vsop marnier) en rietsuiker heb totaal niets afgewogen,gewoon met de losse hand in het zakje,voor 3 uren op 50° laten garen.Daarna het stuk ananas met een klontje goede boter langs beide kanten laten bakken(voor een kleurtje).De ananas verwijderen en de jus uit het zakje met extra boter laten indikken zodat men een soort caramel saus krijgt.Dit samen serveren met een bolletje vanille ijs.bon appetit.

Terug naar “Overige heerlijkheden!”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten