Deze cognac werd geproefd op een proeverij van jaartal cognacs bij Rowin thuis:

Vervolgens kregen we van Rowin een cognac voorgezet, waar hij erg blij van wordt: de Rémy Martin 1988.

Mooie neus, mooie smaak, werd algemeen beter gevonden dan de Frapin 1988 (Rowin nog blijer ). Kruidig, hout, ook wel een zoetje.

Remy Martin is één van de grote vier cognachuizen, bekend om Fine Champagne blends die (over het algemeen) in bulk worden uitgebracht.
Vintage edities van RM zijn echter zeldzaam, deze worden slechts in (in hun ogen) heel bijzondere oogstjaren en in beperkte oplagen uitgebracht. Na WOII zijn de vintagejaren tot nu zelfs beperkt gebleven tot 1965, 1988 en 1989 (deze laatste alleen uitgebracht voor de Amerikaanse markt) en daardoor erg moeilijk aan te komen. Deze vintages zijn, onkarakteristiek voor RM, allen zuivere Grande Champagne cognacs.

Daarnaast wordt 1988 gezien als een bijzonder jaar:

1988 was a year of extreme weather conditions in Cognac with particularly heavy rainfall resulting in an unusually small harvest. The harvest was limited and as a result of eaux-de-vie with a great aromatic potential and a great rarity.

Kleur: Mahonie
Neus: Krachtige, fruitige eerste neus. Peer, gekarameliseerde appel. Kaneel. Beetje scherpte door het hogere alcoholpercentage (45%). Creme brulee.
Smaak: Volle, verwarmende, mondvullende eerste indruk. Vanille, houttonen, wat kruidnagel, kaneel. Minder fruitig dan in de neus. Minder zoet dan geur doet verwachten. Hazelnoot te herkennen. Verder weg weer wat gekarameliseerde appel.
Na-smaak: Vol, rond, warm en lang (zeker 15 min.)
Leeftijd: Vintage 1988, gebotteld 2007
Herkomst: Grande Champagne
De prijs: Niet regulier verkrijgbaar (origineel op de markt voor ca €180, gerealiseerde prijzen op veiling sites al snel €300-350)
Eindoordeel: Erg eigen en bijzondere Grande Champagne. Duidelijk herkenbaar als vintage door minder rondheid en meer power dan de blends die Remy Martin uitbrengt. Verwarmend, doet het goed bij een haardvuur. Prachtige balans van kruidigheid, hout en fruit. Met de combinatie van schaarsheid van een vintage van een groot huis uit een uitzonderlijk jaar de genoemde prijzen wat mij betreft zeker waard.

Mooie proefnotitie, Eelco!

Inderdaad een geweldige cognac. Voor mij de winnaar van die avond, en niet alleen voor mij geloof ik.

Vandaag uitgebreide lunch bij La Ribeaudierre * genuttigd samen met een ander forumlid en zijn gezin. Tijdens het flessen spotten met één van de kinderen zagen wij een fles van deze fantastische cognac staan.
Kort en bondig overleg deed ons besluiten ondanks de prijs deze cognac nogmaals te nuttigen.

In mijn proefnotitie veel herkenning is de notitie van Eelco. Toch enkele verschillen.
Kleur: Mooi diep taankleur of lichte mahonie kleur
Neus: Mooie explosieve neus. Exotische fruitsoorten, gekarameliseerde appel, ranchio en bloemen. Geen kruidigheid en dominante alcohol.
Smaak: Opbouwend, kruidig, laurier en hint van leer en vanille. Pepertje aan de randen. De 45% alcohol is niet duidelijk aanwezig.
Na-smaak: Geweldige finale met enorme lengte en mooi gebalanceerd.

Je leeft maar één keer, toch?