Een 11 jaar gerijpte cognac van Maison Coquard-Thomas van voornamelijk Ugni Blanc en een beetje Folle Blanche. Een nieuw cognachuis (2018) van een mevrouw die voornamelijk in biologische gezichtscreme handelt, en wiens cognac producerende neef levert aan Hennessy en Martell. Ze voeren een VS, VSOP en deze XO. De laatste is een 10 tot 15 jaar gerijpte Bons Bois, single barrel. Licht goud, geconfijt fruit, kaneel, pruim. Rowin stond in direct contact met de producente, die van de aanwezigen een eerlijk oordeel vroeg over de mogelijkheden van deze cognac voor de Nederlandse markt. Voor zo’n 5 tientjes zagen we die wel, maar dat was minder dan men in gedachten had.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
