Franse Cognac huis Ferrand die al eerder geëxperimenteerd heeft met het rijpen van hun merk Citadelle brengt hun eerste vintage gin uit, exclusief gedistilleerd om gerijpt te worden.
Terwijl het rijpen op eiken bijna standaard is voor veel wijnen en whiskies is dit proces nog steeds zeer zeldzaam in de wereld van gin. Frederic Gilbert en eigenaar Alexandre Gabriel besloten om deze uitdaging aan te gaan door toevoeging van violen, iris en grains of paradise. Het distillaat is daarna gerijpt voor 6 maanden in een licht gebrande 12 jaar oude eiken vat.
Door de violen en iris krijgt de gin een bloemiger aroma, de grains of paradise zorgen voor een beetje spice.
Deze speciale gin wordt geproduceerd in een gelimiteerde oplage van 11.250 genummerde flessen wereldwijd.