Misschien door een andere manier van distilleren? Soms kom je dat al eens tegen bij single malts. 'Old school' single malts hebben dikwijls ook een ander smaakprofiel dan 'modernere' versies.Hans schreef: Heb het idee, dat cognacs uit de jaren 60 in het algemeen wat vettiger zijn. Kan dat niet goed onderbouwen, meer een indruk. Wellicht heeft Ton een idee of dit klopt en zo ja, waardoor dit zou kunnen komen?
Vettige cognac gezocht
Re: Vettige cognac gezocht
"Le grand-père plante la vigne, son fils fait le vin. Son petit-fils saura pourquoi."
-
CarpeConniaco
- Cognac XO
- Berichten: 51
- Lid geworden op: zo 21 mar 2021, 21:41
Re: Vettige cognac gezocht
Zo te lezen heeft Audry ook vettige cognacs. De Memorial vind ik heerlijk! maar vettig zou ik hem niet noemen.
En de Réserve Specialedan is de Aristide gelijk wel een hele vette cognac met een alc. percentage van 50 %
Die laatste staat al in de kast dus die gaat vanavond open. De andere heeft al zijn plekje gevonden op mijn wenslijst.De smaak: Eerste indruk: vol, krachtig, kruidig, vettig, romig. Rancio, honing, gedroogde pruim, licht peper. Wordt milder, gebalanceerder met de tijd.
"It is well to remember that there are five reasons for drinking: the arrival of a friend, one’s present or future thirst, the excellence of the cognac, or any other reason" - W.C. Fields 