Recentelijk mooie herinneringen opgehaald onder het genot van een bijzondere cognac, waar geen tweede van is. De herinnering gaat terug naar de forumcognacreis 2021. Roland schreef hierover het volgende:

Wij hadden vooraf een blend-sessie besteld. (€ 30/persoon). Zeker de moeite waard!
De Maitre de Chaî had een blend gemaakt. Hiervan kregen wij een flesje. Daarnaast ontvingen wij 1 flesje GC, 1 flesje PC en 1 flesje FB. Wij mochten proberen om dezelfde blend na te maken. Ton benaderde de blend met slechts enkele procenten verschil. Ongelofelijk. Een terechte winnaar.”

Ik heb enorm genoten van de uitdaging, de onderlinge concurrentie (je wil immers de blend exact namaken), de cognac en de gehele sfeer. Ik bakte er weinig van. Het leverde naast de ervaring en herinnering een unieke cognac op. De cognac:

Herkomst: 45% Grande en Petite Champagne en aangevuld met 10% Fins Bois
Kleur: diep geel goud
Neus: Floraal en zacht (geen Velpon)
Smaak: zacht, vanille, gekonfijt Citrus fruit (nagenoeg geen burn)
Leeftijd: onbekend
Prijs: € 30 inclusie blend-sessie
Totale indruk: Ik kan natuurlijk niet anders dan te zeggen dat deze cognac optimaal aansluit bij mijn smaakbeleving

Was een ongelooflijk mooier ervaring daar.
En helaas heb ik mijn persoonlijke blend al weer op.
Mooie foto Jurrien!

Mooie herinnering.

Mijn eerste blend was goed, maar met de wijzigingen in de tweede en derde blend ging ik verder van de oorspronkelijke blend.

Ik eindigde met 24 % GC, 26% PC en 50% FB.

Santé.