Cognac-trip maart/april 2022

[JohanVdd]

Net terug van een tripje naar de Cognac-streek

Donderdag 31/3

Bezoek aan Chateau de Fosse-Sèche (Saumur-Champigny). Impressionant domein, fantastische wijnen.

Lunch in Le Boeuf Noisette te Saumur (https://www.leboeufnoisette.fr/). Prijs-kwaliteit top, mooie wijnkaart en hartelijk ontvangst.

Bezoek aan Cognac Balluet in Neuvicq-le-Chateau. Dit is een verwijzing naar de cache van de website (http://web.archive.org/web/202104141615 ... lluet.com/). We kregen als bezoeker andere prijzen.

Jean Balluet nam alle tijd voor het bezoek, veel uitleg. De Très Vieille Réserve Napoléon (naar verluidt eerste eigen distillatie van Jean Balluet in 1974) vonden we wel erg de moeite, zeker voor de prijs. De Très Vieille Réserve (20j) was mooi, maar miste de complexiteit van de Napoléon. Prijsverschil is wel duidelijk en maakt dit goed. Op Malternative stond een heel negatieve beoordeling (zoete Cognac) die ik niet kan volgen.

Licht diner in Champagnebar Le Preambulles te Royan (https://www.lepreambulles.fr/). Altijd top. Ongelooflijke Champagne-kaart met eerlijke prijzen (soms zelfs lager dan kleinhandel hier).

Vrijdag 1/4

Bezoek Vallein-Tercinier. Goed ontvangen. Vallein-Tercinier heeft enkele nieuwe bottelingen sinds verleden jaar.
Nieuwe bottelingen in 2022:
- Fins bois 1998 (correctie)
- Petite Champagne Lot 72
- Petite Champagne Lot 66

De oudere brut du fûts raken stilaan uitgeput. Lot 49 is uitgeput, Lot 40 Bon Bois (waarvan er nota bene nog eentje in de rekken stond) werd ook als uitgeput aangeduid en wilde men niet verkopen.

Bezoek Daniel Bouju. Goed ontvangen, geen nieuwigheden sinds laatste bezoek.

Lunch in L'Essile. Top, mooie wijnkaart. Zeer goed ontvangen.

Bezoek Marché du Tambourinour https://www.marchedutambourinour.fr/ in Gondeville. Lokale producten. Interessant indien je foie gras en aanverwante producten of kazen wil aankopen.

Bezoek Jacky Navarre. Super ontvangen, veel uitleg. Mooie degustatie.
Het forum beschrijft de Cognac uitgebreid. Ik kan er niets aan toevoegen, behalve dan nogmaals te bevestigen dat de Cognac ons verblufte. Dit adres vonden we prijs-kwaliteit het beste.

Diner in Le Pierre Loti in Royan. Prijs-kwaliteit zeker OK. Eenvoudige wijnkaart, maar scherpe prijzen.

Zaterdag 2/4

Bezoek Normandin-Mercier (https://normandin-mercier.fr/fr/). Na de positieve beschrijving op het forum besloten we dit domein eveneens op te nemen, en daar hadden we geen spijt van.

Bezoek "Dans le pas du maître de chais", gevolgd door een degustatie van het volledige gamma. Dit was toch wel een bijzondere ervaring. De eigen blend maken begon met de selectie van de Cognacs die we zouden blenden op basis van stalen (een 30-tal). Na een selectie van 4 stalen mochten we verhoudingen bepalen voor de Cognac. Er werden drie Cognacs samengesteld, van waaruit uiteindelijk een Cognac werd gemaakt. Dit werd dan gebotteld door ons (elke deelnemer kreeg een fles). Fijne ervaring met een mooi aandenken.

Het volledige gamma werd nadien geproefd, tot en met de Très Vieille Réserve. Het gamma vonden we consistent top.

Lunch in Au coin des saveurs te Saintes, vlakbij Grosperrin. Prijs kwaliteit zeker OK, mooie betaalbare wijnkaart.

Bezoek Grosperrin te Saintes. Mooi bezoek, mooie degustatie. Cognac toch wat aan de prijzige kant vergeleken met alle voorgangers.

Grosperrin liet ons heel wat Cognacs proeven, tot enkele heel oude stalen die niet langer in de handel waren. Daaronder Petite Champagne 1973, Fins Bois 1924, Bons Bois 1930

Ik vul de post nog aan met extra informatie.

[Ton]

Mooie reis! Flinke afstanden afgelegd ook denk ik zo.
Was je alleen?

[JohanVdd]

Met een groepje van 4 in 1 auto. Dat is gezelliger op restaurant en maakt een bezoek/degustatie ook wat meer de moeite. De afstand is inderdaad niet mals, maar buiten toeristisch seizoen is het sowieso vlot rijden in Frankrijk.

[Roland]

Mooi verslag.

Balluet : hebben wij in 2017 bezocht.
Destijds was Jean niet aanwezig, en werden wij ontvangen door z'n echtgenote.
Cash was king. Betaalde je met een kaart, dan was de prijs dubbel


Vallein-Tercinier :
Lot 66 : er bestaat ook een botteling van 2015.

Navarre, L' Essille, Normandin-Mercier, Grosperrin zijn ons bekend.

Enkele hopen wij eind juni te bezoeken.

Mvg,
Roland

[JohanVdd]

Ik zal allicht even over en weer gaan naar de Cognac-streek. Ik heb gezien dat er nieuwe bottelingen zijn bij Vallein-Tercinier (o.a. Lot 30 PC, 1975 Fins Bois en 1995 Borderies). Ik tracht ook nog enkele kleine Cognac-huizen te bezoeken.

[harryjose123]

Voor dan een hele goede reis en veel plezier en mooie huizen bezoek .

[JessieJim1]

Het is echt heel mooi daar

[Jurrien]

Re: Cognac-trip maart/april 2022
Ongelezen bericht door JessieJim1 » di 06 jun 2023, 04:56

Het is echt heel mooi daar

Heb je nog mooie ervaringen, tips of anderszins?