Tijdens de proeverij aan huis proefde ik deze XO en maakte de volgende proefnotitie:

Kleur: Taankleurig (donker uien schil)
Neus: Viooltjes, geen alcohol, fris en licht
Smaak: Vettig, zacht, zoetje en kruidig. Mist opbouw explosie. Mooi en warm maar niet bijzonder.
Nasmaak: Bescheiden nasmaak
Herkomst: Petite Champagne
Leeftijd: 25 jaar
Prijs: vergeten te noteren
Algemene indruk: Lekkere doordrinker, in balans maar mist karakter..