Behalve cognacs maken ze een breed assortiment likeuren, pineau en ook een witte eau-de-vie: Fleur de Vigne.
Couprie timmert weinig aan de weg. De enige auteur, in mijn boekenkast, die hen wat uitgebreider bespreekt is Nicolas Faith Proefnoties van de XO – Très Vieille Réserve
Nicolas Faith, p.154 schreef:Tres Vieille Réserve XO – Twenty years old or more. Good florality on nose; a nice light, elegant cognac
De kleur: donker geel goudCouprie schreef: Fruit d’un assemblage dont le savoir faire a été transmis au fil des générations, ce XO s’est imprégné de son caractère boisé en fûts de chêne du limousin. Ce sont des eaux de vie matures dont la plus jeune s’est patiemment affinée pendant de nombreuses années en fûts.
Ce XO ambré développe une palette aromatique complexe où prédominent les arômes de miel et de vanille. La puissance et la finesse de ce cognac dévoilent des notes subtilement épicées. Sa très grande longueur en bouche laisse persister des saveurs riches, puissantes et chaudes.
De geur: complex, fruit, kruiden, licht hout
De smaak: soepel, honing, vanille, kruiden, walnoot, hazelnoot, hout, tabak
De na-smaak: krachtig, warm, lang voor zijn leeftijd
Leeftijd: 20 jaar
De herkomst: Grande Champagne
De prijs: € 58,25 (adviesprijs Nederlandse Importeur), € 58,50 bij La cognathèque
De prijs/kwaliteit verhouding: zeer goed.
Een mooie complexe Grande Champagne die alle verwachtingen meer dan waar maakt. Deze cognac verdient een veel grotere bekendheid.